Mittwoch 30.05.2012 11:56

20. Januar 2005

Salatgemüse News

Auch küchenfertige Salate waschen

Mundgerecht geschnitten, blitzsauber und knackig frisch – so werden in den Kühlregalen viele Salatsorten angeboten. Aber Vorsicht: dies erspart zwar das lästige Putzen, nicht aber das Waschen, schreibt die Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau. Die Schnittkanten der Blätter bieten Krankheitserregern gute Lebensbedingungen, vor allem, wenn die Packung nicht kühl genug gelagert wurde.

Vor dem Verzehr soll der Salat deshalb auf jeden Fall noch einmal gewaschen werden. Das gilt selbstverständlich auch für abgepackten Feldsalat oder Ruccola, auch wenn sie noch so knackig aussehen.

QUELLENANGABEN

Gesundheitszeitschrift Apotheken Umschau

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Keimlinge: Köstliche Vitaminbomben

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GRUNDINFORMATIONEN ZU SALATGEMüSE

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