Salat so viel Nährwert wie ein Taschentuch?

Spezielle Dressings, vor allem die gekauften, sollte man sich schenken. Gerade Leute, die auf ihr Gewicht achten müssen, sollten darauf verzichten, weil dieses Dressings jede Menge Kalorien haben, aber ansonsten keinerlei Wert für die Gesundheit haben.

Mein Tipp: Entweder nur etwas Öl, Salz und Zucker an den Salat, oder aber ein Dressing mit Joghurt statt Öl.

Hallo Francis76, lass dich nicht verunsichern. Salat ist sehr gesund, auch wenn er tatsächlich nicht viele Vitamine hat. Aber er hat etwas anderes, nämlich Ballaststoffe, die den Darm gesund halten und sekundäre Pflanzenstoffe, von denen man bis heute noch nicht genau weiß, wie groß ihre Bedeutung für die Gesundheit ist.
Wegen des Dressings: Ein bisschen Öl gehört an Salat (vor allem auch an Möhren!) schon ran, weil nur so die fettlöslichen Vitamine für den Körper genutzt werden können.