Mittwoch 30.05.2012 11:55

21. Juli 2010

Salatgemüse Artikel

Verwendung von Salatgemüse in der Küche

Salatgemüse zählt zu den beliebtesten Gemüsearten. Es lässt sich auf verschiedene Weise zubereiten.

Kopfsalat wird in der Regel roh verzehrt. Man kann ihn ausgezeichnet mit anderem Salatgemüse vermischen, wobei der Phantasie keine Grenzen gesetzt sind. So lässt sich z.B. mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten und Mais ein schmackhafter und nahrhafter gemischter Salat kreieren. Auch frische Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Zitronenmelisse oder Petersilie eignen sich hervorragend als Beigabe.

Grundsätzlich wird empfohlen, den Salatkopf erst unmittelbar vor dem Verzehr zu waschen und zuzubereiten. Dabei sollten die einzelnen Salatblätter nur kurz gewaschen werden. Zum Abtropfen eignen sich spezielle Salatschleudern. Damit der Salat nicht zusammenfällt, ist es ratsam Salatdressing erst kurz vor dem Verzehr hinzu zu geben.

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