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3. September 2010
Von Andreas Hadel
Klinische Untersuchungen haben gezeigt, dass der Genuss von Preiselbeerensaft Infektionen der Harnwege vorbeugen kann. Die aktuelle Studie, die vor wenigen Tagen auf dem jährlichen Kongress der "American Chemical Society" präsentiert wurde, stellte dar, wie Substanzen in den Preiselbeeren wirken.
Die leitende Wissenschaftlerin Dr. Terri A. Camesano vom Polytechnischem Institut in Worcester, erklärte im Laufe der Präsentation, dass von den Probanden vor und nach dem Trinken von Preiselbeerensaft Urinproben genommen wurden. Anschließend setzten die Forscher um Dr. Camesano in den Urinproben Kolibakterien an. Wie sich zeigte, verhinderten die Spuren von Preiselbeerensaft im Urin, dass sich die Bakterien verbinden und einen Biofilm bilden können, der wichtig für ihr Wachstum gewesen wäre.
Trinkt man ein Glas Preiselbeerensaft dauert es etwa acht Stunden, bis die Bakterien bekämpfenden Stoffe der Frucht in die Harnwege gelangen. Wenn eine Harnwegsinfektion frühzeitig erkannt wird, so deuten es zumindest die Auswertungen der Studie an, kann sie durch den ergänzenden Konsum von Preiselbeerensaft effektiv bekämpft werden und so unter Umständen den Einsatz von Antibiotika unnötig machen.
Die wirkenden Substanzen sind auch dann aktiv, wenn man Preiselbeeren als Ganzes isst und nicht als Saft konsumiert. Die Frucht wird jedoch allgemein als zu bitter und sauer wahrgenommen, weshalb es sie meistens nur in Form von Säften, Marmeladen oder als Trockenfrucht zu kaufen gibt. Wenn Sie dazu neigen, an Harnwegsinfektionen zu erkranken, kann es sinnvoll sein, Preiselbeerensaft einen festen Platz in Ihrem Ernährungsplan einzuräumen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie ein Produkt kaufen, das nicht mit zusätzlichem Zucker versehen wurde.
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