Mittwoch 30.05.2012 11:52

14. Juli 2010

Pflaume Artikel

Verwendung von Pflaumen in der Küche

Die Pflaume wird sehr gerne roh gegessen. Sie lässt sich aber auch für vielerlei delikate Speisen verwenden.

Meistens werden Pflaumen roh verzehrt. Man kann sie jedoch auch für zahlreiche delikate Speisen benutzen. Besonders schmackhaft und beliebt sind Pflaumenmus, Pflaumenkuchen, Pflaumenkompott, Pflaumensorbet und Pflaumen-Quark-Auflauf. Außerdem sind die Früchte eine geeignete Zutat für Obstsalate oder Desserts.

Da Pflaumen viel Wasser und nur wenig Zucker enthalten, sind sie auch ein guter Durstlöscher. Zur Aufbewahrung sollte man sie in den Kühlschrank legen, wo sie sich maximal eine Woche lagern lassen. Wickelt man die Früchte zudem in ein feuchtes Tuch ein, verlieren sie kein Wasser.

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