Nudeln Artikel

Nudelgerichte können auch von Kochanfängern zubereitet werden. Mit den entsprechenden Rezepten dauert es nur wenige Minuten, bis das Essen auf dem Tisch steht.

Wer wenig Zeit hat, zu kochen oder noch ein Kochanfänger ist, der braucht nicht zwangsläufig auf Fast Food zurückgreifen. Aus dem Bereich der Pastagerichte gibt es viele Rezepte, die mit wenig Aufwand in kürzester Zeit zubereitet sind.

Bandnudeln mit Schinken und Spinat

Die Bandnudeln, der Italiener nennt sie Fettuccine, werden gekocht und warmgehalten, bis die Sauce fertig ist. Für die Sauce brät man kleingeschnittenen Schinken und Zwiebeln in einer großen Pfanne an. Nun wird der Spinat dazu gefügt und alles mit Salz, Pfeffer und Essig gewürzt. Besonders schnell ist dieses Gericht zu kochen, wenn man bereits fertig geputzten, tiefgekühlten, Spinat verwendet.

Spaghetti Bolognese

Das Kochen der Spaghetti ist wohl auch für ungeübte Köche kein Problem. Die originale Bolognesesauce dauert jedoch mehrere Stunden, bis sie fertig ist. Die schnelle Version dieser leckeren Fleischsauce ist hingegen rasch gekocht und schmeckt fast genauso gut. Dazu wird Öl in einer Pfanne erhitzt und Speck darin angebraten. Anschließend fügt man Hackfleisch dazu und brät es gut durch. Nun kommen eine fertige Tomatensauce aus dem Glas und Weißweinessig sowie Oregano und Zucker dazu. Die Sauce muss nun noch einige Minuten köcheln und kann dann nochmals abschließend abgeschmeckt werden.

Rucola-Penne

Die Sauce braucht hier nicht extra gekocht zu werden. Man braucht lediglich den Rucola putzen und zerkleinern, Tomaten kleinschneiden und beides mit den frisch gekochten und noch heißen Nudeln vermischen. Zum Schluss kommt noch frisch geriebener Pecorinokäse darüber, und die Rucola-Penne werden nach Belieben mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Nudeln mit Erbsen

Für dieses Gericht benötigt man neben den frisch gekochten Nudeln noch Erbsen aus der Tiefkühltruhe, in Streifen geschnittenen Schinken, Butter und frischen Basilikum. Die Erbsen werden weichgekocht und gleichzeitig die Butter in einer Pfanne geschmolzen. Hier wird der Schinken kurz angebraten und die anderen Zutaten hinzugefügt und abgeschmeckt.

Scharfe Spaghetti

Wer gerne scharf isst, kann sich Spaghetti kochen und für die Sauce kleingeschnittene Chilischoten und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Zum Schluss wird Olivenöl dazugegeben und die Sauce mit den Spaghetti vermischt.

Grundinformationen zu Nudeln

• Allgemeines über Nudeln
• Pastasorten - von Cannelloni bis Tortelloni
• Salatideen mit Glasnudeln
• Asiatische Nudeln - von Glasnudeln bis Ramen
• Simple und leckere Nudelgerichte für Koch-Anfänger

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