Gesammelte Muscheln können giftig sein

Welch romantische Vorstellung: am Strand spazieren gehen, Muscheln sammeln und abends am Lagerfeuer braten. Das ist allerdings keine gute Idee, wie Verbraucherschützer warnen: Muscheln aus dem Meer können giftige Stoffe aus Algen enthalten. Auch normale Miesmuscheln oder Austern filtern das Meerwasser und können dadurch in ihrem Körper Algentoxine ansammeln. Diese bleiben für Menschen auch nach dem Kochen giftig.

Auch im Urlaub sollte man also lieber auf gekaufte Meeresfrüchte zurückgreifen. Diese unterliegen strengen Kontrollen und können bedenkenlos gegessen werden. Das Angebot an frischen Muscheln ist momentan aber eher rar, da gerade Miesmuscheln gerade wegen der bei Wärme vermehrten Giftstoffe vornehmlich im Winter geerntet werden.