Milchprodukte News

Zweifelhafte Wirkung probiotischer Joghurts

Einige Ernährungswissenschaftler zweifeln an der gesunden Wirkung der probiotischen Joghurts. Laut den Herstellern wird durch den Verzehr der Joghurts, die lebende Mikroorganismen enthalten, die Darmflora geschützt und das Immunsystem gestärkt. Bis jetzt gibt es keinerlei Nachweis für diese Behauptungen.

Wissenschaftler haben festgestellt, dass diese Bakterien nützliche Bakterien aus der Darmflora verdrängen und bei Personen mit schwachem Immunsystem und Kindern in andere Organe gelangen können. Es wird nun befürchtet, dass sie dort Entzündungen hervorrufen können.

Lebensmittel-Kennzeichnung unvers...

Breites Glas animiert zum Trinken

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GRUNDINFORMATIONEN ZU MILCHPRODUKTEN

Allgemeines zu Milchprodukten

Milch, die für die Produktion von Käse oder Butter verwendet wird, stammt meist von Kühen. Nur äußerst selten kommt Ziegenmilch zum Einsatz.

Bewusster essen: Wo man Milchprodukte ersetzen kann

In einigen Lebensmittelmärkten gibt es Soja- und Tofuprodukte, mit denen man Kuhmilchprodukte wie Käse, Joghurt und Butter problemlos ersetzen kann.

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