Milchprodukte News

Schweizer essen weniger Käse

Die Schweizer sind weltweit berühmt für ihren löchrigen Käse. Aber gerade der Käse verliert bei den Schweizern an Beliebtheit.

Der Käsekonsum ist 2003 um ganze 461 Tonnen zurückgegangen. Insgesamt wurden in der Schweiz 84.654 Tonnen Käse gegessen, dies entspricht einem Pro-Kopf-Verzehr von 19,9 Kilo. Schuld für den Rückgang ist angeblich der heiße Jahrhundertsommer.

Stammzellen aus geklontem Embryo ...

Am Schulsport trotz Regelblutung ...

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GRUNDINFORMATIONEN ZU MILCHPRODUKTEN

Allgemeines zu Milchprodukten

Milch, die für die Produktion von Käse oder Butter verwendet wird, stammt meist von Kühen. Nur äußerst selten kommt Ziegenmilch zum Einsatz.

Bewusster essen: Wo man Milchprodukte ersetzen kann

In einigen Lebensmittelmärkten gibt es Soja- und Tofuprodukte, mit denen man Kuhmilchprodukte wie Käse, Joghurt und Butter problemlos ersetzen kann.

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