Milchprodukte News

Käse essen trotz Milchzuckerunverträglichkeit

Viele Menschen die an einer Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) leiden verzichten ganz auf Milchprodukte wie Quark und Käse. Achtet man jedoch bei der Auswahl des Käses, dass dieser möglichst lange gereift ist, dann muss man nicht auf Käse verzichten.

Die Käsesorten Camembert, Emmentaler oder Raclettekäse enthalten nur 0,1 g Milchzucker. Schmelzkäse kann hingegen bis zu 6,3 g Milchzucker enthalten und führt bei den Betroffenen meistens zu Beschwerden wie Blähungen oder Bauchschmerzen.

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Trauma erhöht Risiko zur Alkohola...

Schmerzmittel in der Schwangersch...

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GRUNDINFORMATIONEN ZU MILCHPRODUKTEN

Allgemeines zu Milchprodukten

Milch, die für die Produktion von Käse oder Butter verwendet wird, stammt meist von Kühen. Nur äußerst selten kommt Ziegenmilch zum Einsatz.

Bewusster essen: Wo man Milchprodukte ersetzen kann

In einigen Lebensmittelmärkten gibt es Soja- und Tofuprodukte, mit denen man Kuhmilchprodukte wie Käse, Joghurt und Butter problemlos ersetzen kann.

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