Mittwoch 30.05.2012 11:40

14. Juli 2010

Milchprodukte Artikel

Verwendung von Milchprodukten in der Küche

Aus Milchprodukten lassen sich zahllose Speisen herstellen. Zudem verwendet man sie als Zutaten für die unterschiedlichsten Gerichte.

Milch und Milchprodukte sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Man benutzt sie als Zutaten für die unterschiedlichsten Speisen. So lassen sich z.B. die Cornflakes zum Frühstück erst so richtig mit Milch genießen. Kaffeesahne ist eine wichtige Zutat für den Kaffee. Darüber hinaus wird Sahne zum Verfeinern der unterschiedlichen Speisen wie Eiscreme, Obstsalat, Kuchen oder Saucen benutzt. Joghurt gehört zu den beliebtesten und bekömmlichsten Zwischenmahlzeiten. Butter dient vor allem als schmackhafter Brotaufstrich, lässt sich aber auch zum Verfeinern verschiedener Gerichte verwenden. Beliebte Käsegerichte sind Käsefondue und Raclette.

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GRUNDINFORMATIONEN ZU MILCHPRODUKTEN

Allgemeines zu Milchprodukten

Milch, die für die Produktion von Käse oder Butter verwendet wird, stammt meist von Kühen. Nur äußerst selten kommt Ziegenmilch zum Einsatz.

Bewusster essen: Wo man Milchprodukte ersetzen kann

In einigen Lebensmittelmärkten gibt es Soja- und Tofuprodukte, mit denen man Kuhmilchprodukte wie Käse, Joghurt und Butter problemlos ersetzen kann.

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