Kürbis ist sehr gesund
28. November 2008
Im Herbst ist die Hochsaison für den Kürbis, der sehr gesund ist und beispielsweise als Suppe oder Eintopf gegessen wird.
Kürbis besteht zu 90 Prozent aus Wasser und hat nur 25 Kalorien pro 100 Gramm. Kürbis hat wenig Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate, aber dafür Kalium und wichtige Vitamine, zum Beispiel Vitamin C, Folsäure und Provitamin A. Gut für das Bindegewebe, Haut und Nägel ist die im Kürbis enthaltende Kieselsäure.
Bei Problemen mit der Harnblase wirkt er positiv und senkt zudem auch noch den Cholesterinspiegel.
