2. März 2006
Traubenkerne haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien und somit wird die Veränderung der Menge bestimmter Proteine bewirkt. Dieses haben Forscher aus den USA durch Versuche an Ratten festgestellt, weil eine zellschädigende Reaktion durch die Traubenkerne verhindert werden kann.
Weiter sind die Autoren der "Journal of Agricultural and Food Chemistry" der Meinung, dass ein pflanzlicher Extrakt gegen Altersdemenz vorbeugend wirkend sei.
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