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30. Juni 2010
Als Insekten bezeichnet man Kerbtiere. Sie lassen sich auch als Nahrungsmittel nutzen.
Unter Insekten (Insecta) versteht man Kerbtiere, welche die artenreichste Klasse der Gliederfüßler (Arthropoda) sind. Sie bilden zugleich auch die artenreichste Klasse von allen Tieren auf der Erde.
Obwohl rund 80 Prozent aller Tierarten zu den Insekten gehören, werden nur wenige von ihnen als Nahrungsmittel genutzt. Das wohl bekannteste und beliebteste Insekt ist die Honigbiene. Diese liefert dem Menschen den schmackhaften und zugleich nahrhaften Honig. In verschiedenen Gegenden der Welt schätzt man jedoch Insekten auch als Nahrung und betrachtet sie sogar als Delikatesse. So wurden beispielsweise Heuschrecken bereits während des Altertums in Mesopotamien und von den alten Israeliten verzehrt. Auch in der heutigen Zeit bevorzugt man sie in Palästina, Saudi-Arabien, Brasilien, Südrussland und vielen Teilen Afrikas. Weitere essbare Insekten sind Zikaden, die man vor allem in Zentralafrika und Südafrika schätzt, Hirschkäfer, die Larven der Maikäfer, Palmkäfer, die auf Java verzehrt werden, Seidenspinner, Honigameisen sowie der Bugong, ein australischer Schmetterling.
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