Insekten Artikel

Bei uns ist der Verzehr von Insekten sehr unüblich und viele ekeln sich alleine beim Gedanken daran. In anderen Kulturen stehen Insekten jedoch fast täglich auf dem Speisenplan.

Erstaunlicherweise haben Forscher herausgefunden, dass der Mensch weit über 1000 verschiedene Insekten essen kann und diese ihm nicht schaden. Ganz im Gegenteil: Insekten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten sehr viel Eiweiß. Hinzu kommt, dass Insekten sehr fettarm sind. Wer also Probleme mit seinem hohen Cholesterinspiegel hat, sollte theoretisch lieber zu Insekten als zu Fleisch greifen.

Viele Insektenarten enthalten sogar mehr Nährstoffe als Fleisch und sind somit sehr gesund, auch wenn wir uns davor ekeln. Heuschrecken beispielsweise enthalten deutlich mehr Proteine als Schweinefleisch.

Ein weiterer Vorteil der Insekten ist, dass sie relativ einfach zubereitet werden können. Man kann daraus unzählig viele verschiedene Gerichte zaubern. Vom einfachen Snack bis hin zum aufwändigen Hauptgericht, alles kann man aus Insekten kochen. Sehr gut schmeckt angeblich z.B. gebratene Heuschrecke mit Reis.

Insekten essen

Der Verzehr von Insekten hat – neben dem gesundheitlichen Aspekt - auch noch einen anderen Vorteil: Viele Tiere sterben aus, weil der Mensch sie wegen des Fleisches tötet. Insekten hingegen sind in riesigen Mengen vorhanden und können oftmals sogar leichter nachgezüchtet werden als manche Tiere. Auf der Erde werden Berechnungen zufolge immer mehr Menschen leben, die immer mehr Nahrung benötigen. Fleisch könnte dann knapp werden. Gleiches gilt natürlich auch für den Fisch. Eine Alternative zum Konsum von Fleisch und Fisch sind somit die Insekten, auch wenn sich viele Menschen mit diesem Gedanken (noch) nicht anfreunden können.

Wer sich nicht vorstellen kann, Insekten zu essen, der sollte einmal darüber nachdenken, wie viele Insekten er schon unfreiwillig in seinem Leben gegessen hat: Wem ist nicht schon einmal beim Radfahren eine Fliege in den Mund geflogen oder man hat sie durch die Nase eingeatmet. Wer hat nicht schon (unbewusst) Insekten zusammen mit dem gemischten Salat gegessen - geschadet hat uns dies nicht!

Grundinformationen zu Insekten

• Allgemeines über Insekten
• Essbare und für den Verzehr geeignete Insekten
• Heuschrecken essen - zwischen Ekel und Delikatesse
• Nahrungstabu in Europa, Feinkost auf der Welt - Vorteile des Insektenverzehrs
• Merkmale und Lebensweise unterschiedlicher Bienenarten

Themen:
• Delikatessen
• Fleisch
• Gesunde Ernährung
• Heuschrecken
• Insekten
• Mineralstoffe
• Vitamine

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