Mittwoch 30.05.2012 13:51

30. Juni 2010

Huhn Artikel

Verwendung von Hühnerfleisch in der Küche

Hühnerfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischsorten. Es lässt sich für unzählige Gerichte verwenden.

Aus Hühnerfleisch lassen sich zahlreiche, unterschiedliche Gerichte auf den Tisch bringen. Besonders beliebt ist das Brathähnchen, das man auch als Broiler bezeichnet. Dieses wird entweder gebraten oder gegrillt, wobei man es mit einer Mischung aus Salz, Paprika und Pfeffer würzt. Eine österreichische Spezialität ist das Backhendl, das in Öl oder Butterschmalz ausgebacken wird. Hühnersuppe wird oftmals als Schonkost bevorzugt und kommt auch bei Erkältungen zum Einsatz.

Weitere beliebte Hühnergerichte sind Hähnchenbrustfilet, Hähnchenkeule, Hähnchenflügel, Hähnchenschnitzel, Hühnercurry, Hühnerbrühe, Hühnerfrikassee, Chicken Nuggets und Hähnchensalat.

Grundsätzlich ist bei der Zubereitung eines Hühnergerichts, aufgrund von Salmonellengefahr, auf gutes Durchgaren des Fleisches zu achten.

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Seite 1: Allgemeines zum Huhn oder Hähnchen
Seite 2: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Huhn
Seite 3: Verwendung von Hühnerfleisch in der Küche

Backhendl
Brathähnchen
Fleisch
Geflügel
Huhn
Hähnchenbrustfilet
Hühnersuppe

Allgemeines über Heidelbeeren

Allgemeines über Hülsenfrüchte

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GRUNDINFORMATIONEN ZUM HUHN

Allgemeines zum Huhn oder Hähnchen

Neben Rindfleisch und Schweinefleisch zählt Hühnerfleisch zu den beliebtesten Fleischsorten.

Außergewöhnliche Hühnchengerichte vom Cola-Huhn bis zum Bier-Hähnchen

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Wie fett sind Schenkel, Brust oder Flügel - die Teile des Hähnchens

Wie viele Kalorien Geflügelfleisch hat und wie hoch der Fettanteil ist, hängt von der Zubereitungsart ab.

Drei beliebte Brathähnchen-Varianten

Knusprig, gewürzt oder gefüllt - Die Eigenschaften des Brathähnchens hängen von der Zubereitung ab.

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