Mittwoch 30.05.2012 13:48

7. Juli 2010

Honig Artikel

Verwendung von Honig in der Küche

Honig gehört zu den beliebtesten süßen Nahrungsmitteln. Vor allem als Brotaufstrich findet er Verwendung.

Honig dient den Menschen schon seit jeher als Genussmittel. Lange Zeit stellte er das einzige Süßungsmittel dar, bis im 19. Jahrhundert seine Ablösung durch den Rübenzucker stattfand. Dennoch erfreut er sich auch in der heutigen Zeit als Speise großer Beliebtheit. So wird er vor allem als Brotaufstrich verwendet und lässt sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abendbrot genießen. Darüber hinaus lassen sich aus Honig auch Getränke wie Met oder Honigbier herstellen, für die man vergorenen Honig verwendet. Wer auf das Aroma und die Enzyme des Honigs nicht verzichten will, sollte ihn möglichst kühl und dunkel lagern. Außerdem darf er nicht über 40 Grad Celsius erhitzt werden.

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