Mittwoch 30.05.2012 13:46

24. Juni 2010

Grapefruits Artikel

Verwendung von Grapefruits in der Küche

Grapefruits werden am liebsten roh verzehrt. Darüber hinaus eignen sie sich als Beilage für verschiedene Gerichte.

In den meisten Fällen wird die Grapefruit roh gegessen. Als ideal zum Frühstück gilt die rosefarbene Ruby Red-Grapefruit, die nicht zu bitter oder zu herb schmeckt. Um den Geschmack zu versüßen, wird oftmals Zucker auf das Fruchtfleisch gestreut. Zur Teilung der Frucht schneidet man sie mit einem Messer auf. Dann trennt man die einzelnen Segmente des Fruchtfleischs voneinander, wodurch sie sich leicht auslöffeln lassen.

Grapefruits werden zudem auch zu Konfitüren, Grapefruitsaft, Sorbets oder Eiscremes verarbeitet. Darüber hinaus sind sie gut als Beilage für diverse Gerichte, wie z.B. Obstsalat oder Garnelen, geeignet.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU GRAPEFRUITS

Allgemeines über Grapefruits

Amerika, Zypern, Spanien und Israel zählen zu den Hauptproduzenten der Zitrusfrucht Grapefruit, die für ihren bitter-süßlichen Geschmack bekannt ist.

Verschiedene Grapefruitsorten - von sehr süß bis besonders bitter

Die Sorte "Jaffa" hat im Gegensatz zur Sorte "Ruby" weißes Fruchtfleisch und schmeckt sehr bitter.

So isst man Grapefruits richtig

Um aus Grapefruits ein schmackhaftes Dessert zu machen oder eine Backzutat, müssen die exotischen Früchte zunächst geschnitten und geschält werden.

Spezielles Grapefruitbesteck - damit dem gesunden Genuss nichts im Wege steht

Mit einem speziellen Grapefruitbesteck lässt sich das Fruchtfleisch ganz leicht von der Schale abtrennen.

Beim Verzehr von Grapefruits sind Wechselwirkungen mit Medikamenten möglich

Ein bestimmter Inhaltsstoff der Grapefruit kann die Wirkung verschiedener Medikamente beeinflussen.

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