Mittwoch 30.05.2012 13:44

25. April 2008

Gemüse News

Mit Gemüse belegte Pizzen sind durchaus gesund

Fettig und viel Kalorien - das haben wohl die meisten im Kopf, wenn sie an Pizza denken.

Doch eine Studie aus Mailand hat gezeigt, dass das nicht immer stimmen muss. Im Gegenteil: Manche Pizzen schützen sogar vor einem Herzinfarkt. In Untersuchungen stellte sich heraus, dass jemand, der mindestens zwei Pizzen in der Woche isst, ein um 50 Prozent niedrigeres Herzinfarktrisiko aufweist als jemand, der nur ein- bis dreimal im Monat zum Teigfladen greift.

Dennoch warnen Forscher davor, diese Erkenntnisse nun zu wörtlich zu nehmen. Denn nicht alle Pizzen seien in die Kategorie "unbedenklich" einzuordnen. So sei eine mit Salami und Käse überfüllte Teigscheibe alles andere als gut für den Körper.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU GEMüSE

Allgemeines zu Gemüse

Es gibt verschiedene Gemüsearten. Es wird unter anderem unterschieden zwischen Blattgemüse, Blütengemüse, Stielgemüse und Fruchtgemüse.

Gemüsesorten mit hohem Fettgehalt

Gemüsefett von Avocados, Oliven, Grünkohl und Rosenkohl ist wesentlich gesünder als Bratenfett.

Beliebte heimische Gemüsesorten

In Deutschland werden vor allem Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Radieschen, Bohnen, Gurken, Zucchini und Auberginen angebaut.

Gesund, günstig, frisch - Dosengemüse, Tiefkühlkost oder Gemüse frisch vom Markt?

Hat Dosengemüse tatsächlich viel weniger Vitamine als frisches Gemüse vom Gemüsehändler auf dem Markt?

Gemüse richtig lagern

Nicht alle Gemüsesorten vertragen Kälte. Aus diesem Grund sollten Gurken, Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Zwiebeln lieber nicht im Kühlschrank gelagert werden.

Kindern Gemüse schmackhaft machen

Es gibt einige Tipps und Hinweise, wie man Kindern Gemüse schmackhaft machen kann: das Auge isst dabei mit!

Saisonkalender für heimische Gemüsesorten - von Januar bis Dezember

Wer heimisches Gemüse kauft, setzt auf viele Vitamine. Doch welche Gemüsesorten werden in welchem Monat geerntet?

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