Mittwoch 30.05.2012 13:44

9. Februar 2012

Gemüse News

Deutschland steht auf Gemüse, Obst ist weniger beliebt

2011 wurde mehr Frischgemüse verzehrt, als sonst, dafür aber war das Obst weniger beliebt. Dies ergab eine Studie des Agrarmart-Infodienstes AMI. Im Schnitt kam so jeder private Haushalt auf stolze 138,6 Kilo an frischem Gemüse und Obst.

Obst wurde jedoch im Vergleich zum Vorjahr um 6 Prozent weniger gegessen und betrug 76,7 Kilo. Der Gemüseverzehr jedoch erlebte einen Anstieg von einem Prozent und betrug letztlich 61,9 Kilo.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU GEMüSE

Allgemeines zu Gemüse

Es gibt verschiedene Gemüsearten. Es wird unter anderem unterschieden zwischen Blattgemüse, Blütengemüse, Stielgemüse und Fruchtgemüse.

Gemüsesorten mit hohem Fettgehalt

Gemüsefett von Avocados, Oliven, Grünkohl und Rosenkohl ist wesentlich gesünder als Bratenfett.

Beliebte heimische Gemüsesorten

In Deutschland werden vor allem Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Radieschen, Bohnen, Gurken, Zucchini und Auberginen angebaut.

Gesund, günstig, frisch - Dosengemüse, Tiefkühlkost oder Gemüse frisch vom Markt?

Hat Dosengemüse tatsächlich viel weniger Vitamine als frisches Gemüse vom Gemüsehändler auf dem Markt?

Gemüse richtig lagern

Nicht alle Gemüsesorten vertragen Kälte. Aus diesem Grund sollten Gurken, Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Zwiebeln lieber nicht im Kühlschrank gelagert werden.

Kindern Gemüse schmackhaft machen

Es gibt einige Tipps und Hinweise, wie man Kindern Gemüse schmackhaft machen kann: das Auge isst dabei mit!

Saisonkalender für heimische Gemüsesorten - von Januar bis Dezember

Wer heimisches Gemüse kauft, setzt auf viele Vitamine. Doch welche Gemüsesorten werden in welchem Monat geerntet?

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