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Wer gerne Knoblauch und auch Garnelen isst, für den ist die Kombination aus beidem vielleicht ein Leibgericht. Die Zubereitung von Knoblauchgarnelen ist vergleichsweise einfach.

Knoblauchgarnelen können auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden. Sie schmecken dann – je nach Rezept - ein wenig unterschiedlich. Liebhaber von Knoblauch und Garnelen sollten daher die unterschiedlichen Varianten unbedingt ausprobieren.

Neben den Hauptzutaten, Garnelen und Knoblauch, benötigt man bei praktisch jedem Knoblauchgarnelenrezept noch Olivenöl, Chilischoten und Salz. Der Knoblauch wird geschält und in kleine Scheiben geschnitten. Die Chilischoten schneidet man in dünne Scheiben und brät sie zusammen mit den Knoblauchscheibchen in einer Pfanne mit heißem Olivenöl an. Nach kurzer Zeit werden schon die Garnelen hinzugefügt und sobald diese heiß sind, entsprechend abgeschmeckt. Bei dieser Variante von Knoblauchgarnelen passt frisches Weißbrot oder Baguette sehr gut als Beilage.

Eine noch einfachere Möglichkeit, die Knoblauchgarnelen zuzubereiten, ist die Variante im Backofen. Garnelen, Knoblauch, Chilischote und Olivenöl gibt man hier einfach in eine feuerfeste Auflaufform und streut dann noch etwas Salz dazu. Die Garnelen werden anschließend für wenige Minuten in den Ofen geschoben. Nach dieser Zeit wird Weißwein in die Auflaufform gegossen und frische Petersilie darüber gestreut. Nun wandern die Knoblauchgarnelen erneut für wenige Minuten in den heißen Backofen, ehe sie serviert werden können.

Die Knoblauchgarnelen kann man auch als Nudelsauce z.B. zu Spaghetti kochen. Die Garnelen werden dazu in einer Pfanne in Olivenöl kurz angebraten und der kleingeschnittene Knoblauch hinzugefügt. Die gebratenen Garnelen werden aus der Pfanne genommen und kurz warmgestellt. In der Bratenflüssigkeit werden nun je nach Geschmack Kräuter und z.B. Lauchzwiebeln angebraten. Zum Schluss gibt man die Garnelen unter die Kräuter und Zwiebeln und serviert sie als Sauce zu den separat gekochten Nudeln.

Grundinformationen zu Garnelen

• Allgemeines über Garnelen
• Von Shrimps bis Kingsprawns - ein Überblick über verschiedene Garnelenarten
• Pulen und säubern - Wie man Garnelen richtig vorbereitet
• Leckere Dip-Rezepte für Garnelen
• Knoblauchgarnelen - ein aromatischer Genuss

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