Mittwoch 15.02.2012 01:27

7. Dezember 2009

Fleisch News

Durchbruch: Wissenschaftler züchten Fleisch im Labor

Bereits seit 2005 arbeiten niederländische Wissenschaftler an einem von der EU geförderten Projekt zur Fleischherstellung im Labor. Auf dem Weg dorthin ist ihnen nun ein wichtiger Durchbruch gelungen: sie züchteten erfolgreich tierisches Muskelgewebe im Labor. Dazu wurden Schweine-Stammzellen zur Teilung angeregt, die daraufhin die benötigte Biomasse erzeugten.

Durch die Zugabe von Wachstumsfaktoren wurden die Zellen angeregt, sich zu Vorläuferzellen von Muskeln den Myoblasten, auszubilden. Durch mechanische und elektrische Stimulation bilden diese schließlich echtes Muskelgewebe.

Zum richtigen Steak fehlen dem künstlichen Gewebe jedoch noch die Fettzellen, desweiteren konnten aus dem Zellmaterial noch keine langen Muskelgewebsfasern ausgebildet werden. Die Realisierbarkeit des Verfahrens soll bis zum Jahr 2012 jedoch bewiesen werden.

Biomasse
Durchbruch
Fettzellen
Fleisch
Fleischherstellung
Forschung
Labor
Laborärzte
Muskelgewebe
Muskeln
Schweine-Stammzellen
Stammzelltherapie
Teilung
Zellen

Bionik-Erfolg: Handprothese durch...

Soziales Engagement: Wer anderen ...

LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu dieser News.

Lesermeinung schreiben

GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU FLEISCH

Allgemeines über Fleisch

Während in Westeuropa überwiegend Rindfleisch verzehrt wird, bevorzugen Asiaten Schweinefleisch. Im Nahen Osten ist Schaffleisch am beliebtesten.

Die Unterschiede zwischen rotem und weißem Fleisch

Das Fleisch von Rindern, Kälbern und Schweinen hat eine andere Farbe als das von Enten und Hühnern.

Köstliche Fleischrezepte zum Abnehmen

Wer hätte das gedacht: Auch Fleischgerichte können Teil einer Diät sein, so z.B. gebratene Putenbrust.

Exotische Fleischgerichte - von Straußensteak bis Elchbraten

Schweine- oder Rindfleisch hat jeder Metzger auf Lager. Straußen-, Bison-, Krokodil-, Fasan- oder Elchfleisch werden hingegen nicht überall verkauft.

MEHR NEWS ZUM THEMA FLEISCH

FLEISCH
Fleisch muss auf den Tisch - Das ungesunde Essverhalten der Männerwelt

Männer achten deutlich weniger auf eine gesunde Ernährung als Frauen. Dies ergab eine repräsentative Umfrage des GfK Marktforschungsinstitutes...

2. März 2010
384 Lesungen
0 Lesermeinungen

BURGER
Kamelfleisch als Burger in Dubai begehrt

Viele Touristen, die in Dubai Urlaub machen, wollen gerne auch die einheimische Küche kennenlernen. Aber die meisten Restaurants bieten in dem...

23. Februar 2010
493 Lesungen
0 Lesermeinungen

FLEISCH
Verzehr von Hunde- und Katzenfleisch soll in China bald verboten werden

Die Chinesen haben eine außergewöhnliche und für uns Europäer zum Teil unverständliche Küche. So verzehren Chinesen seit Jahrzehnten Hunde- un...

27. Januar 2010
392 Lesungen
0 Lesermeinungen

TRICHINELLOSE
Trichinen in Wildschweinfleisch gefunden

Bei einem in Neustadt bei Neuruppin erlegten Keiler wurden Trichinen im Fleisch gefunden. Dieser Fadenwürmer können Trichinellose auslösen, di...

21. Januar 2010
940 Lesungen
0 Lesermeinungen

VIRUSINFEKTIONEN
Seuchengefahr wächst durch Globalisierung

Ohne die Globalisierung hätte es gefährlichen Viruserkrankungen wie Ebola und Gelbfieber viel schwerer gehabt, sich in allen Teilen der Welt a...

16. Januar 2010
1055 Lesungen
0 Lesermeinungen

1
2
3
4
5
Mehr News

NEWS ZU VERWANDTEN THEMEN

EIER
Umfrage: Viele Briten können keine Eier kochen

Acht von zehn Briten sind nicht in der Lage, sich ein Ei zu kochen oder Huhn zuzubereiten. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage, an der 1.500 I...

28. Juli 2008
1059 Lesungen
0 Lesermeinungen

APRIKOSEN
Warnung vor angeblich gesundheitsfördernden Aprikosenkernen

Bittere Aprikosenkerne können der Gesundheit schaden, berichtet die Apotheken Umschau unter Berufung auf das Bundesinstitut für Risikobewertun...

17. August 2007
3385 Lesungen
0 Lesermeinungen

KIWIS
Kiwis aus biologischen Anbau mit deutlich mehr Vitalstoffen

Früchte aus biologischem Anbau können messbar mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthalten als konventionell erzeugte. Das Apothekenmagaz...

22. Juni 2007
4444 Lesungen
0 Lesermeinungen

ANANAS
Ananas – vollreife Früchte kaufen

Wer gern Ananas isst, sollte beim Kauf darauf achten, ausgereifte Früchte zu bekommen, denn zu Hause reifen sie kaum nach, empfiehlt das Apoth...

4. Februar 2005
2768 Lesungen
0 Lesermeinungen

HONIG
Schadstoffrückstände in Honig entdeckt

Bei einer Untersuchung der Zeitschrift Öko-Test wurde in drei von fünf Honigsorten Semicarbazid gefunden. Ursprünglich war Semicarbazid nur al...

10. März 2004
1626 Lesungen
0 Lesermeinungen

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Fleisch
25.12.11
	FLEISCH Welches Fleisch ist gesünder - rotes oder weißes? Meine Frau ißt fast nur weißes Fleisch. Rotes Fleisch mag sie überhaupt nicht. Ich könnte mir vorstellen, daß rotes Fleisch doch viel mehr Eis... 1 Antwort Letzte Antwort von gast 25.12.11 20:07
24.12.11
	FLEISCH Welche Fleischsorten kann man auch roh essen? In Asien werden diverse Fleischsorgen auch roh gegessen. Soviel ich weiß, sollte man kein rohes Fleisch wegen Krebsgefahr essen. Gibt es denn ... 0 Antworten Neuer Beitrag von clahobo 24.12.11 16:54
16.09.11
	FLEISCH Behandelt man das Fleisch mit Sauerstoff-Gas damit es frischer aussieht? Gestern habe ich etwas gruseliges im Fernseher geschaut. Da wurde berichte, daß Fleisch mit einem Sauerstoff-Gas-Gemisch behandelt wird, damit... 0 Antworten Neuer Beitrag von zicke88 16.09.11 18:58
12.09.11
	FLEISCH Wenn ich Fleisch esse bekomme ich Verdauungsprobleme Hallo!Ich bekomme starke Verdauungsprobleme,wenn ich abends Fleisch esse.Die ganze Nacht habe ich mit Magenschmerzen zu tun und ich kann tagel... 0 Antworten Neuer Beitrag von lena58 12.09.11 16:11
08.09.11
	FLEISCH Was muss ich beim Kauf von Fleisch beachten, damit ich kein nitrinhaltiges erhalte? In letzter Zeit habe ich vieles über Fleisch und Nitrite gelesen.Nitrinhaltiges Fleisch soll sehr gesundheitsschädlich sein.Wie ist das mit Bi... 0 Antworten Neuer Beitrag von Marleene 08.09.11 13:13