Mittwoch 30.05.2012 13:38

2. September 2006

Fisch News

Fische bald ungenießbar?

In einer Untersuchung waren von 83 untersuchten Fischen und ähnlichen Produkten knapp die Hälfte mit der gefährlichen Chemikalie Malachitgrün belastet. Trotzdem würden die Lebensmittel in den freien Verkauf kommen, so die Regierung laut dem Fachmagazin "LifeGen". Malachitgrün ist deshalb so gefährlich, weil es das Erbgut beschädigt.

Dies konnten Wissenschaftler in einem Versuch zeigen. Außerdem würde trotz aller Kontrollen immer ein Restrisiko bestehen bleiben, so das Magazin. Im vergangenen Jahr kamen über 500.000 Tonnen an Fisch, Krebsen und anderen Produkten aus gefährdeten Ländern auf den Markt und somit an den Verbraucher.

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Bewusstlosen keine Flüssigkeit ei...

Schneechaos bescherte dem Münster...

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU FISCH

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Omega 3-Fettsäuren sind essentiell für einen gesunden Körper. Die Lieferanten dieser wertvollen Fette sind jedoch vom Aussterben bedroht. Wie kann man helfen?

Woran man guten und frischen Fisch erkennen kann

Fischliebhaber kennen den Unterschied zwischen frisch gekauftem und tiefgekühltem Fisch. Um beim Frischkauf keinen Fehltreffer zu landen, gibt es einige Punkte,die man beachten sollte.

Beliebte Gerichte mit rohem Fisch - von Sashimi bis Sushi

Richtig zubereitet, ob nun in Kombination mit Algen und Reis oder als pure Beilage - roher fisch gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Die Vielfalt an Gerichten erfreut den Gaumen eines jeden Feinschmeckers.

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Nicht nur in Mittelmeerländern kommt Fisch auf den Tisch! Fisch findet man auch in der deutschen Küche.

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