Dienstag 14.02.2012 19:48

30. Oktober 2004

Fisch News

Gesunde Süßwasserfische

Auch Süßwasserfische wie Karpfen, Renke und Forelle sind gute Lieferanten für Omega-3-Fettsäuren, berichtet das Apothekenmagazin Diabetiker Ratgeber. Bisher lauteten Empfehlungen stets, Seefisch zu essen, um die gefäßschützenden Fette aufzunehmen.

Die neue Erkenntnis erweitert den Speisezettel für Menschen, die schon mit dem Essen vorbeugen wollen, denn der Nutzen von Seefisch wird dadurch nicht berührt. Omega-3-Fettsäuren senken die Werte für das „schlechte“ Blutfett Triglyzerid und erhöhen das „gute“ HDL-Cholesterin. Diese sind maßgeblich an der Entstehung der Arteriosklerose (Arterienverkalkung) beteiligt.

QUELLENANGABEN

Apothekenzeitschrift Diabetiker Ratgeber 10/2004

Arterienverkalkung
Arteriosklerose
Blutgefäße
Cholesterin
Fisch
Fischgerichte
Forelle
Karpfen
Omega-3-Fettsäuren
Renke
Seefisch
Triglyzerid

Österreicherinnen haben in Europa...

Senioren: Freunde halten bis ins ...

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU FISCH

Allgemeines über Fisch

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Ökologischer Fischgenuss - Welche Fischarten man bedenkenlos essen kann

Omega 3-Fettsäuren sind essentiell für einen gesunden Körper. Die Lieferanten dieser wertvollen Fette sind jedoch vom Aussterben bedroht. Wie kann man helfen?

Woran man guten und frischen Fisch erkennen kann

Fischliebhaber kennen den Unterschied zwischen frisch gekauftem und tiefgekühltem Fisch. Um beim Frischkauf keinen Fehltreffer zu landen, gibt es einige Punkte,die man beachten sollte.

Beliebte Gerichte mit rohem Fisch - von Sashimi bis Sushi

Richtig zubereitet, ob nun in Kombination mit Algen und Reis oder als pure Beilage - roher fisch gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Die Vielfalt an Gerichten erfreut den Gaumen eines jeden Feinschmeckers.

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Nicht nur in Mittelmeerländern kommt Fisch auf den Tisch! Fisch findet man auch in der deutschen Küche.

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