Dienstag 14.02.2012 22:53

14. Januar 2009

Fisch News

Kommerzielle Fischzucht nicht so schlimm wie angenommen

Wissenschaftler der University of Michigan haben sich mit der modernen kommerziellen Fischzucht sowie deren Auswirkungen auf die Umwelt befasst. So werde die Fischzucht aufgrund steigender Nachfrage immer weiter anwachsen.

Entgegen der Meinung mancher Kritiker sind die Forscher der Meinung, dass die kommerzielle Fischzucht durchaus viele positive Effekte hat. Im Wissenschaftsmagazin "BioScience" beschreiben sie, dass die umsichtige Durchführung zur Erholung wilder Bestände sowie zur Schaffung neuer Arbeitsplätze beitragen kann.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU FISCH

Allgemeines über Fisch

Sowohl Salzwasserfische, als auch Süßwasserfische sind für den Verzehr geeignet. Speisefisch kann entweder frisch oder tiefgekühlt zubereitet werden.

Ökologischer Fischgenuss - Welche Fischarten man bedenkenlos essen kann

Omega 3-Fettsäuren sind essentiell für einen gesunden Körper. Die Lieferanten dieser wertvollen Fette sind jedoch vom Aussterben bedroht. Wie kann man helfen?

Woran man guten und frischen Fisch erkennen kann

Fischliebhaber kennen den Unterschied zwischen frisch gekauftem und tiefgekühltem Fisch. Um beim Frischkauf keinen Fehltreffer zu landen, gibt es einige Punkte,die man beachten sollte.

Beliebte Gerichte mit rohem Fisch - von Sashimi bis Sushi

Richtig zubereitet, ob nun in Kombination mit Algen und Reis oder als pure Beilage - roher fisch gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Die Vielfalt an Gerichten erfreut den Gaumen eines jeden Feinschmeckers.

Die leckersten einheimischen Fischsorten

Nicht nur in Mittelmeerländern kommt Fisch auf den Tisch! Fisch findet man auch in der deutschen Küche.

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