• Kommentieren
• Versenden
• Drucken

Wer guten Fisch essen möchte, muss nicht zwangsläufig auf Fischsorten zurückgreifen, die einen langen Transportweg hinter sich haben. Auch einheimische Fische gibt es in großer Auswahl.

Zu den einheimischen Fischen gehört z.B. der Aal. Einige Restaurants bieten das Aalessen regelmäßig als Event an. Der Aal wird dann z.B. als geräucherter Fisch serviert. Neben dem Aal gehört auch der Hecht zu den heimischen Fischsorten. Wer aus dem Hecht ein leckeres Gericht zaubern möchte, kann ihn zu Hause in einer Auflaufform mit einer Sahnesauce im Ofen überbacken und dann servieren.

Auch Wels und Zander gehören zu den heimischen Fischen. Besonders den Zander kann man regelmäßig in Restaurants genießen, aber auch zu Hause selbst zubereiten. Besonders gut schmeckt der Zander, wenn man ihn in einer Pfanne anbrät und dann zusammen mit Zitronenscheiben und Gewürzen noch ein paar Minuten schmoren lässt. So kann man diesen Fisch auch ganz einfach zu Hause zubereiten.

Sehr bekannt und beliebt ist natürlich auch der Karpfen. Besonders zu Weihnachten und an anderen Festtagen gibt es ihn in vielen Haushalten als Delikatesse zu essen. Der Karpfen kann beispielsweise mit einer Gewürzmischung innen eingerieben und im Ofen gebacken werden. So macht dieses Gericht nicht viel Arbeit und ist doch etwas Besonderes. Daneben werden auch der Flussbarsch, der Kaulbarsch, die Schleie, der Karauschen, die Brasse, der Stichling u.a. zu den Fischarten gezählt, die bei uns heimisch sind. Stichlinge sind kleine Fische, die nur wenige Gramm wiegen. Dennoch sind sie bei Fischessern sehr beliebt. Auch bei den einheimischen Fischen gibt es jedoch diverse Fische, die mehrere Kilogramm auf die Waage bringen. Um das Aussterben der Fische zu verhindern, empfiehlt es sich, diese heimischen Fischsorten den anderen – bedrohten Fischsorten - vorzuziehen.

Grundinformationen und Hinweise zu Fisch

• Allgemeines über Fisch
• Ökologischer Fischgenuss - Welche Fischarten man bedenkenlos essen kann
• Woran man guten und frischen Fisch erkennen kann
• Beliebte Gerichte mit rohem Fisch - von Sashimi bis Sushi
• Die leckersten einheimischen Fischsorten

• • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• 4 Bewertungen
• 769 Lesungen

• 
• Teilen
• Tweet

SIE SIND GEFRAGT!
Neueste Diskussionen auf paradisi.de

• Rauchen: Ohne Zigarette aushalten
• Armtraining: Ist ein Arm stärker ausgeprägt als der Andere?
• Haarefärben: Leichten Rosastich im blonden Haar - aber wie?

• TOP
• ZURÜCK

• Übersicht
• Artikel
• News
• Forum
• Bücher
• Produkte