Ostereierfarbe kann die Gesundheit gefährden

Bunte Ostereier aus dem Supermarkt können bei empfindlichen Personen Allergien hervorrufen. Die Farbstoffe, die zum Färben verwendet werden, sind zwar vom Lebensmittelgesetz her zugelassen, aber einige davon sind als schwache Allergene bekannt.

In einer Erhebung des WDR-Konsumentenmagazins wurde festgestellt, dass in 10 von 18 Ostereiern "gesundheitsgefährdende" Stoffe vorhanden sind. Um sicher zu gehen, wird empfohlen in Zukunft die Eier selbst zu färben.