Dienstag 14.02.2012 21:58

16. März 2009

Eier News

Hoher Cholesterinspiegel? Auch Eier darf man essen!

Britische Wissenschaftler raten für eine Senkung der Blutfettwerte besser bei Fleisch, Butter und Gebäck darauf zu achten, als auf die Eier, denn darin sind viele Mikronährstoffen enthalten, die als wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung empfehlenswert sind.

So sei ein häufiger Konsum an Eiern nicht für die Steigerung der Blutfette verantwortlich und hat auch keine Auswirkung auf Herzkrankheiten. Vielmehr sind die gesättigten Fettsäuren für einen hohen Cholesterinspiegel verantwortlich. Wer seinen Cholesterinspiegel senken will, der sollte sich viel bewegen, also Sport treiben, auf eine allgemeine gesunde Ernährung achten und möglichst nicht rauchen.

Bewegung
Blutbild
Blutfett
Blutwert
Butter
Cholesterin
Eier
Ernährung
Fettsäure
Fettsäuren
Fleisch
Gebäck
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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU EIERN

Allgemeines über Eier

Ein Hühnerei kann weiß oder bräunlich sein. Welche Farbe ein Hühnerei hat, hängt von genetischen Faktoren wie zum Beispiel der Hühnerrasse ab.

Ein langer Weg: Wie ein Hühnerei von der Henne bis auf den Frühstückstisch gelangt

Jedes Ei wird mit einem Stempel versehen, der dem Käufer Aufschluss über die Herkunft des Eis gibt.

Woran man frische Eier erkennen kann

Werden Eier richtig gelagert, können sie auch nach mehreren Tagen noch verzehrt und gekocht werden.

Cholesterin und Hühnerei - Wie viel darf man essen?

Neben Eiern enthalten auch Lebensmittel wie Wurst und Fleisch relativ hohe Mengen an Cholesterin.

Beliebte Eierspeisen zum Frühstück

Sie mögen kein hartgekochtes Ei? Dann probieren Sie es doch mal mit Spiegelei oder Rührei. Eier lassen sich nämlich ganz verschieden zubereiten.

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