Eier News

Das Thema Kleinkindernährung ist emotional stark aufgeladen. Wie genau die Ernährung nach der Entwöhnung von der Muttermilch aussehen soll, ...

Gesunde Lebensmittel boomen. Das gefragteste Bio-Produkt ist mittlerweile das Ei. Seit 2010 ist der Verkauf um mehr als 30 Prozent gestiegen - ...

Legehennen haben es in Deutschland nicht leicht: Zu wenig Platz in sterilen Anlagen und ein kurzes Leben sind ihr Los. Was nur wenige Menschen ...

Um die Osterzeit herum werden besonders gern Eier gegessen. Viele jedoch fürchten um ihren Cholesterinwert, denn Eier enthalten besonders viel ...

Zu Ostern sind sie, wortwörtlich, wieder in aller Munde. Eier schmecken nicht nur gut, sie enthalten auch jede Menge wertvolle Proteine und ...

Kaum ein anderes Produkt ist so beliebt wie das Ei. Seit Jahrtausenden essen Menschen Eier, aktuell verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich 212 ...

In den USA ist nun ein Produkt auf den Markt gekommen, welches es Anhänger der veganen Ernährung in Zukunft erlaubt, auch mal ein Ei zum ...

Wenn man keinen speziellen Eierkocher besitzt, kann es schon mal schwierig werden, das perfekte Ei zu kochen - oftmals ist dieses zu hart oder ...

Das Auktionshaus Christie's versteigerte in London das Ei eines Elefantenvogels für 66.675 Pfund (78.360 Euro). Das Ei ist mehrere Jahrhunderte ...

Eier sind in nahezu jedem Haushalt im Kühlschrank zu finden, schließlich finden sie nicht nur als Frühstücksspeise Verwendung, sondern ...

Normalerweise heißt es, dass Wasser bei 100 Grad kocht, doch gilt dies nur für das Flachland, denn der Luftdruck spielt hierbei auch eine ...

Neben den Süßigkeiten freuen sich Kinder zu Ostern vor allem auch auf das traditionelle Eierfärben. Dabei muss man aber nicht unbedingt auf ...

Die Chance, ein Ei mit zwei Eidottern zu kaufen, ist angeblich schwindend gering. Umso erstaunter war eine Frau aus England, die gleich zwölf ...

Noch immer ist der Skandal rund um das Pferdefleisch in den Medien, da kommt der nächste Hammer: die Stadtsanwaltschaft der Stadt Oldenburg ...

Ei bleibt Ei - ganz egal ob das Ei von einer Henne gelegt wurde, die das Siegel "Bio" trägt, oder aus der Freilandhaltung stammt. Harald Seitz ...

Ein Hühnerwirt aus Seebeck staunte am vergangenen Freitag nicht schlecht als er ein riesiges Hühnerei in seinem Legekasten entdeckte. Das Ei ...

Eine aktuelle Studie hat sich mehrere alte Untersuchungen zum Thema Frühstücksei angesehen und beruhigt nun das Gewissen all derer, die so gar ...

Am vergangenen Freitag, dem 11. Oktober war der "Welt-Ei-Tag" und aus diesem Grunde wurde mehrfach Informationen und Tipps zum Thema "Ei" ...

In den letzten Jahren ist die Zahl der verkauften Bio-Eier stetig gestiegen: In kaum einem anderen Bereich legen die Menschen so viel Wert auf ...

Schon wieder wurden Giftstoffe in Eiern entdeckt. Jetzt haben Kontrolleure auf einem Freilandhof in Ostfriesland bei Aurich durch Dioxin und ...

Die Wahrscheinlichkeit, doppelte Dotter in einem Ei vorzufinden, ist relativ gering. Umso erstaunter war der Restaurant-Besitzer Ross ...

Das im Eigelb vorkommende B-Vitamin Cholin kann das Gehirn nachhaltig leistungsfähiger machen. Die Gedächtnisleistung verbessert sich ...

Der Skandal um dioxinbelastete Eier zieht immer weitere Kreise. In der vergangenen Woche schlossen die Behörden mehrere Legehennenbetriebe in ...

Bei einem Betrieb mit über 25.000 Legehennen in Nordrhein-Westfalen wurde erneut Dioxin in den Eiern gefunden. Wo genau sich der Produzent ...

Passend zu den ausklingenden Ostertagen kommt eine erstaunliche Nachricht aus England: Die riesige Henne "Big Bird" auf einer Farm in der Nähe ...

Wer regelmäßig Bio-Eier isst, hat sich vielleicht schon einmal gefragt, warum diese vor allem eine braune Farbe haben. Weiße Eier in ...

Besonders in der Osterzeit steigt die Nachfrage und der Verbrauch an Hühnereiern, denn viele Verbraucher verschenken dann bunt bemalte Eier. ...

In Tschechien sind derzeit die Preise für Eier ungewöhnlich hoch. Der Grund laut der Agrarkammer: Die Lebensmittel-Händler treiben wegen ...

Vor Ostern müssen die Verbraucher mehr Geld für Eier hinlegen, da in der Europäischen Union die Käfighaltung von Legehennen verboten wird. ...

Laut einem EU-weiten Verbot ist die Käfighaltung von Legehennen seit Januar 2012 nicht mehr erlaubt. Wie das ZDF-Magazin Frontal 21 allerdings ...

Die Eierwirtschaft möchte zukünftig ein Logo einführen, das dem Verbraucher schon beim Kauf ermöglicht, zu erkennen, woher die Ware stammt. ...

Professor Gerhard Jahreis arbeitet an der Universität Jena und ist Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Thüringen. Er ...

Wer abnehmen möchte, ist gut beraten auf genügend Eiweiß in der Nahrung zu achten. Das hat erneut eine Studie bewiesen, die an der ...

Viele Deutschen wollen nach Möglichkeit nur Bio in ihrem Essen haben. Diese Tendenz zurück zur Natürlichkeit wird immer stärker ...

Kurt Schultz, ein Landwirt aus Nessendorf in Schleswig-Holstein, kaufte sich im letzten Jahr 1.000 Araucaner-Hühner. Das besondere dieser ...

Für viele Allergiker stellt sich jetzt, kurz vor Ostern die Frage, ob die Farben der bunten Eier möglicherweise Allergien auslösen können. ...

Besonders wegen des jetzigen Dioxin-Skandals sind viele Verbraucher verunsichert, ob sie vielleicht auch in ihrem Haushalt "verseuchte" Eier ...

In seiner Frühschicht in einem Hotel in Newquay, Cornwall, machte der englische Koch James Church eine besondere Entdeckung: zwischen den ...

Im US Bundesstaat Iowa hat ein Eilieferant jetzt einen freiwilligen Rückruf gestartet. Betroffen sind 228 Millionen Eier, die er an diverse ...

Wenn Sie das gelesen haben, schmeckt das Frühstücksei morgen gleich wieder besser: Die leckere Ergänzung zu Brot und Kaffee enthält längst ...

Die Handelskette Lidl hat in den vergangenen Tagen alle Bio-Eier aus den Regalen genommen mit der Begründung, dass die Eier dioxinbelastet ...

Das Osterfest - zwar ist es mittlerweile schon vorbei, was jedoch für viele Deutsche kein Grund ist, die Osterdekoration schon wieder in den ...

Mittlerweile werden in Deutschland mehr braune als weiße Hühnereier verkauft, wobei das Verhältnis bei 60 zu 40 liegt. Ein Grund dafür ...

Beim Backen hat der in St. Georgen lebende Karl-Heinz Schramm eine merkwürdige Entdeckung gemacht: In einem Hühnerei klebte ein weiteres Ei im ...

Im Ratgeber "Kleines Lexikon für Küchenirrtümer", der Autor ist Ludger Fischer, geht es auch um die Frage, lassen sich Eier besser abpellen, ...

Neueste amerikanische Studien zeigen, dass Eier, entgegen der bisherigen Meinung wegen zuviel Cholesterin, doch gesund sind und sogar das ...

Drei Eier mehr als üblich isst jeder Deutsche im Durchschnitt zu Ostern. Diese 240 Millionen zusätzlichen Eier würden, in einer Reihe ...

Alles normal: Der Ball ist rund und das Ei eines Huhnes oval, aber warum das so ist, wissen die wenigsten. Hühnereier als eines der ...

Britische Wissenschaftler raten für eine Senkung der Blutfettwerte besser bei Fleisch, Butter und Gebäck darauf zu achten, als auf die Eier, ...

Werden Hühner mit Leinsamen und Algen gefüttert, legen sie Eier mit fünfmal mehr Omega-3-Fettsäuren. Dieses Fett steht im gut begründeten ...

In Deutschland hat man jetzt die größte Falschetikettierung bei Eiern festgestellt. Nach Schätzungen der Tierschutzorganisation PETA ...

Verschmutzte Eier von frei laufenden Hühnern soll man nicht im Wasser reinigen, wie das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" rät, weil das ...

Lange Zeit hielt sich der Verdacht, dass Eier auf Grund ihres hohen Cholesterin-Gehaltes zu der Entstehung koronarer Herzkrankheiten beitragen ...

Wer gelegentlich Eier von frei laufenden Hühnern vom Bauern nebenan gekauft hat, kennt das Problem: Sie sind verschmutzt. Doch Vorsicht mit ...

Wer jeden Morgen eine Eiermahlzeit zu sich nimmt, unterstützt damit zusätzlich seine Diät. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Louisiana ...

Wer zum Frühstück zwei Eier isst kann damit rechnen, dass sich dieses Essverhalten positiv auf das Gewicht auswirkt. Zu diesem Ergebnis kam ...

Acht von zehn Briten sind nicht in der Lage, sich ein Ei zu kochen oder Huhn zuzubereiten. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage, an der 1.500 ...

Ein Huhn in Mexiko hat viel Aufsehen erregt. Die Henne legt nämlich grüne Eier. Die Besitzerin der Henne hegte zunächst den Gedanken, dass ...

Vor kurzem sind Forscher der Berliner Charité der Frage nachgegangen, ob sich der Verzehr von Eiern gesundheitlich auswirken kann. Dafür ...

Kaum jemand mag noch zu seinem täglichen Frühstücksei stehen. Eier enthalten Cholesterin, und zuviel Cholesterin im Blut ist gefährlich. Das ...

Eier gelten generell als gesund, da sie über wertvolle Vitamine und Mineralstoffe verfügen. Neben Eiweiß sind Eier auch Vitamin-A und ...

Im Rahmen einer Untersuchung mit rund 700 Hühnereiern hat eine Gruppe von Wissenschaftlern das "ideale Ei" ermittelt. Ziel war es, das Ei zu ...

Die Haltbarkeit von Eiern wird durch das Abschrecken mit kaltem Wasser wesentlich verkürzt. Je nach Raumtemperatur kann sich der Zeitraum, in ...

Bunte Ostereier aus dem Supermarkt können bei empfindlichen Personen Allergien hervorrufen. Die Farbstoffe, die zum Färben verwendet werden, ...