|
|||||||||
|
|
23. Juni 2010
Eier werden besonders gerne zum Frühstück verspeist. Aus ihnen lassen sich aber auch zahlreiche unterschiedliche Gerichte machen.
Roh werden Eier nur sehr selten verzehrt. Am liebsten isst man sie gekocht zum Frühstück. Sie lassen sich aber auch für zahlreiche verschiedene Gerichte benutzen. In der Lebensmittelindustrie finden sie für die Herstellung verschiedenster Nahrungsmittel Verwendung. Dazu gehören vor allem Gebäck, Kuchen und Nudeln. Auch in der heimischen Küche lassen sich zahlreiche schmackhafte Gerichte wie z.B. Spiegeleier, Rühreier oder Eierkuchen mithilfe von Eiern zubereiten. Darüber hinaus eignen sich Eier hervorragend als Beilage zu Salaten, als Soßenbinder, zum Panieren oder auch als Brotauflage.
Bei der Lagerung der Eier sollte man darauf achten, dass es nicht zu extremen Temperaturschwankungen kommt, da sich sonst der Selbstschutz des Eis verschlechtert. Bis zum Verzehr ist es ratsam, die Eier stets im Kühlschrank zu lagern.
Ob ein Ei frisch ist oder nicht, lässt sich durch einen Test leicht feststellen. Dazu legt man das Ei in ein Glas mit Wasser. Ist das Ei noch sehr frisch, bleibt es am Boden, ist es dagegen schon älter als 28 Tage, treibt es an der Oberfläche.
Lesermeinung schreiben |
18.04.12 | |
 | EIER |
06.04.12 | |
| EIER |
16.02.12 | |
| EIER |
15.02.12 | |
| EIER |
01.02.12 | |
| EIER |
Stellen Sie eine Frage oder lesen Sie mehr im Eier Forum
Facebook
Twitter