Mittwoch 30.05.2012 04:05

24. Juni 2010

Birnen Artikel

Verwendung von Birnen in der Küche

Birnen isst man am liebsten roh. Sie lassen sich aber zusätzlich für verschiedene Gerichte nutzen.

Birnen werden in erster Linie als Tafelobst roh verzehrt. Darüber hinaus lassen sie sich auch für verschiedene schmackhafte Gerichte verwenden. So benutzt man die süßen Früchte als Kuchenbelag, für Desserts wie z.B. Birne Helene oder für Kompotts. Auch als Garnitur für Wildgerichte sind sie sehr beliebt, wo man sie zum Beispiel halbiert und mit Preiselbeeren füllt. Darüber hinaus eignen sie sich zum Einmachen, für Konfitüren oder als delikate Gelees.

Zu den eher ausgefallenen Birnen-Gerichten zählen Birnen-Sorbets, Birnen-Dattel-Strudel oder Birnen-Chutney. Ein bekanntes norddeutsches Gericht ist Birnen, Bohnen und Speck, bei dem es sich um einen speziellen Eintopf handelt. Grundsätzlich können fast alle Birnensorten sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Lediglich die speziellen Kochbirnen entfalten ihr Aroma erst nach dem Garen.

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Seite 1: Allgemeines über Birnen
Seite 2: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Birnen
Seite 3: Verwendung von Birnen in der Küche

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Konfitüren
Kuchenbelag
Obst
Tafelobst
Vitamine

Koffeinkonsum während der Schwang...

Allgemeines über Erbsen

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU BIRNEN

Allgemeines über Birnen

Es gibt mehr als fünftausend Birnenarten. Zu den beliebtesten Birnensorten zählen unter anderem Conference, Abbe Fetel, Rocha und Williams Christ.

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