Aronia (Apfelbeere) - Gesundheitswert und Verwendungsmöglichkeiten
Die Aroniabeere oder auch Apfelbeere ist bei uns noch relativ unbekannt. Dabei soll diese unscheinbare Beere eine heilende Wirkung haben.
Die Aroniabeere gibt es eigentlich schon recht lange, trotzdem kennen sie bei uns nur die wenigsten Menschen. Inzwischen gibt es sogar schon interessante wissenschaftliche Studien zu der kleinen Beere, die in Größe und Form sowie auch im Geschmack einer Heidelbeere ähnelt.
Gesundheitswert
Die Aronia enthält
- viele gesunde Vitamine wie zum Beispiel die Vitamine C und K sowie Folsäure,
aber beispielsweise auch
sowie die Mineralstoffe
In Studien konnte man herausfinden, dass die Apfelbeere, wie die Aronia auch genannt wird, eine antioxidative Wirkung hat, und zwar viel mehr als andere Beeren. Die Beere kann daher möglicherweise auch zur Krebstherapie verwendet werden.
Aber auch gesunde Menschen können von den Inhaltsstoffen der Aroniabeere profitieren: Sie schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und die Beere führt zudem dazu, dass wir jünger aussehen, weil die Haut dank der wertvollen Inhaltsstoffe nicht so schnell altert. Eine Handvoll Beeren pro Tag soll schon ausreichend sein, um seinem Körper wirklich etwas Gutes zu tun.
Verwendungsmöglichkeiten
Man kann die Früchte beispielsweise trocknen; dann finden sie
- in zahlreichen Back- und Kochrezepten
Verwendung. Auch
- das Auspressen und die Verarbeitung zu Saft
ist möglich. Beliebt ist des Weiteren
- das Einkochen der Beeren, um sie als Konfitüre zu verwenden und
- frisch fügt man sie zum Beispiel in Liköre, Saucen oder Desserts hinzu.
Kaufen oder selbst pflanzen
Aronia: lässt sich auch hierzulande pflanzen. Das Klima ist dafür perfekt geeignet.
Aroniabeeren erhält man überwiegend in Reformhäusern und Biosupermärkten. Dort kann man sie meist getrocknet kaufen, entweder pur oder auch mit Schokolade überzeugen. Sie eignen sich dann bestens für das morgendliche Müsli. Zusätzlich kann man auch den Aroniasaft kaufen und mit Wasser oder anderen Säften mischen.
Wer die kleine Beere im eigenen Garten anpflanzt, kann jedes Jahr preisgünstige und sehr gesunde Beeren ernten, ohne dafür extra in den Biosupermarkt fahren zu müssen.
Die Aronia wächst auch bei uns sehr gut. Die Pflanze braucht relativ wenig Pflege und verträgt auch späten Frost noch sehr gut; sie ist also perfekt für unser Klima geeignet. Doch Vorsicht: Auch die Vögel mögen die Aroniabeeren sehr gerne.