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Ananas sind bei uns ganzjährig erhältlich. Mit dieser leckeren Obstsorte können viele warme Gerichte Cocktails und Kuchen zubereitet werden.

Ananas schmecken sehr lecker, wenn man sie aufschneidet und einfach pur ist. Man kann mit diesen Früchten jedoch auch sehr gute Gerichte und Kuchen zaubern. Nicht zu vergessen natürlich auch die Cocktails.

Als schnelles Gericht auf Speisekarten kennt wohl jeder den Toast Hawaii. Wer dieses Gericht bestellt, erhält eine Scheibe Toastbrot, auf der sich Schinken, eine Scheibe Ananas und ganz oben Käse befinden. Der Toast wird im Ofen überbacken und meist mit Dosenananas zubereitet. Man kann ihn jedoch auch zu Hause leicht zubereiten und dann auch frische Ananas verwenden. Der Geschmack verbessert sich durch die frischen Früchte meist deutlich.

Sehr beliebt sind Ananas auch als Früchte auf Kuchen und Torten. So können Ananas sowohl in Muffins eingebacken werden als auch kleingeschnitten in eine Frischkäsemasse gegeben werden, die dank Gelatine nach einigen Stunden Kühlung schön fest wird und oben mit Ananasstückchen garniert wird. Hier ist jedoch zu beachten, dass die Gelatinemasse nur dann fest wird, wenn Dosenananas verwendet werden!

Viele Currygerichte werden mit Ananas verfeinert. Der aromatische Geschmack der Ananas unterstützt perfekt den süßlichen Geschmack z.B. eines Curry-Geschnetzelten. In vielen chinesischen und indischen Gerichten befinden sich die Ananas ebenfalls.

Klassische Verwendung findet die Ananas auf der Pizza als Pizza Hawaii. Ähnlich wie beim Toast Hawaii wird die Pizza mit Schinken, Ananas und Käse sowie zusätzlich noch mit Tomaten bzw. Tomatensauce belegt und bestrichen und im Ofen gebacken. Am besten schmeckt eine Pizza Hawaii natürlich aus einem richtigen Steinbackofen, aber auch mit einem normalen Backofen kann man eine leckere Pizza zaubern! Dies gilt besonders dann, wenn man für die Pizza frische Ananas statt Ananas aus der Dose verwendet.

Ein sehr beliebter Cocktail, der ohne die Ananas nicht zubereitet werden könnte, ist der Pina Colada. Dieser dickflüssige weißliche Cocktail wird u.a. aus Rum und Ananassaft gemixt. Besonders schön sieht es noch aus, wenn einige Ananasstücke zur Dekoration auf den Rand des Cocktailglases gesetzt werden.

Grundinformationen und Hinweise zu Ananas

• Allgemeines zur Ananas
• Woran man eine gute und reife Ananas erkennt
• Die Ananas richtig schneiden, schälen und servieren
• Die 5 beliebtesten Ananas-Rezepte - von Toast Hawaii bis Pina Colada

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