Gemüsebrei

Babynahrung mit viel gesundem Gemüse

Gemüsebrei kann man Kindern als vegetarische Komplettmahlzeit oder anstelle einer Milchmahlzeit verabreichen. Er bietet eine sehr gute Alternative zu den fleischhaltigen Baby-Menüs.

Wenn das Baby anfängt seinen ersten Gemüsebrei zu essen, so ist es für Mutter und Kind ein wahres Abenteuer. Das erste Mal mit dem Löffelchen essen ist ein besonderes Erlebnis, natürlich klappt das nicht auf Anhieb. Da brauchen beide Geduld und Ausdauer, meist werden zuerst Frühkarotten gefüttert, diese sind gut bekömmlich und Baby bekommt eine hübsche Gesichtsfarbe, auch Kürbisgewächse eignen sich für die erste Breimahlzeit.

Man kann Fertignahrung in Gläschen kaufen, aber natürlich auch selbst Gemüsebrei herstellen, wobei für Kleinkinder nicht zu stark gewürzt werden darf. Bei Gemüsebrei kann alles im Handel erhältliche Gemüse verwendet werden. Gemüse aus kontrolliert-biologischem Anbau ist konventioneller Ware vorzuziehen. Das Gemüse wird vorbereitet, je nach Bedarf geschält oder gebürstet, geschnitten und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann stampft man es oder püriert es mit einem Stab oder im Mixer und schon ist Babys Brei fertig.

Bei manchen Gemüsesorten, wie zum Beispiel bei Kohl, Broccoli und Rosenkohl ist darauf zu achten, dass sie bei empfindlichen Kindern unangenehme Blähungen hervorrufen können. Baby weint dann und hat Bauchschmerzen. Frischer Fenchel tut dem Bauch gut und kann mit in die Gemüsemischung. Bald entdeckt man die Vorlieben des Kindes, was es gerne isst und was es weniger mag.

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