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Eltern möchten, dass sich ihr Kind gesund entwickelt und gut gedeiht. Ein wichtiger Bestandteil hierfür ist eine bewusste Ernährung und ein gesundes Essverhalten.

Kinder lernen am meisten durch Beobachtung und Nachahmung. Daher werden sie sich maßgeblich an den Eltern und Geschwistern oder anderen Menschen in der häuslichen Umgebung orientieren. Wer sich von Kindern gute Tischmanieren wünscht, muss diese den Kindern vorleben. Auch die Essgewohnheiten werden bei den Erwachsenen abgeguckt. Kinder sind neugierig und probieren auch gerne aus und so kann man sie langsam an Neues heranführen. Jede neue Geschmacksrichtung ist für das Kind ein Erlebnis, dabei kann und darf es aber auch vorkommen, dass ihm etwas nicht schmeckt. Rituale sind für Kinder ganz wichtig und auch ein strukturierter Tagesablauf. Das gemeinsame Essen am Tisch und regelmäßige Zeiten geben dem Kind Sicherheit und Vertrauen. Da kann es sich schon auf das Essen einstellen, Machtkämpfe am Tisch erübrigen sich dann meist. Essen sollte immer zwanglos sein und mit Freude und Genießen verbunden werden. Stress und Hektik verderben jede schöne Atmosphäre und die Lust auf eine Mahlzeit.

Ältere Kinder können auch schon in die täglichen Pflichten mit eingebunden werden. Schon bei der Vorbereitung können sie Salat zupfen oder etwas umrühren sowie andere kind- und altersgerechte Verrichtungen ausführen. Das macht ihnen Spaß und stimmt auf die gemeinsame Mahlzeit ein. Auch das gemeinsame Tischdecken ist ein schönes Ritual für Kinder. Das Interesse und die Freude am Essen sind ein wichtiges Mittel zu kindgerechten Ernährungserziehung. Aber auch die beste Voraussetzung für ein gesundes Essverhalten. Mit Geduld und Umsicht kann man so das Interesse am Essen wecken. Dabei ist aber auch jedes Kind ganz anders und entwickelt sich unterschiedlich, dem muss man in jedem Fall Rechenschaft tragen und dem Kind die Eigenständigkeit lassen. Bei noch sehr kleinen Kindern braucht man Geduld, ein Lätzchen und auch eine große Portion Humor wenn nicht alles so auf Anhieb klappt. Da darf auch schon einmal etwas daneben gehen. Behutsam kann man das Lebensmittelangebot steigern und das Kind den neuen Geschmack und die andere Beschaffenheit ausprobieren lassen. Selbstständig essen lernen ist eine große Herausforderung, dafür braucht das Kind einfühlsame Unterstützung und Verständnis.

Grundinformationen zum Essverhalten

• Die Erziehung zur gesunden Ernährung
• Welche Gründe gibt es für falsches Essverhalten?
• Wie Kinder an das Essen herangeführt werden sollten
• Das Essverhalten im Wandel des Alters
• Lieblingsspeisen der Kinder und wie sie es werden können

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