Forum zum Thema Wurst

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Beantwortete Fragen (10)

Wiener nur von Meica?

Ich glaub, die meisten Leute kaufen immer die Wiener Würstchen von Meica, oder? Ist doch so, die schmecken ja auch gut. Ich hab trotzdem mal d... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von mario

Meica Miniwürstchenkette

Mini Winni Würstchenkette, lieben Paul und die Anette.. . Hab ich noch so im Ohr. Als die rauskamen dachte ich, dass das nur was für verspielt... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von mario

Wiener Würstchen von Meica, mögt ihr die?

Ich mag die Bockwürstchen von Meika am liebsten. Die sind so knackig wenn man reinbeisst! Die anderen Sorten hab ich noch garnicht probiert, w... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von Mario

Wikinger Knacker

Bei Bockwürstchen bin ich ja der Meinung, dass es in Deutschland die besten Würstchen auf der ganzen Welt gibt, die Wiener natürlich dazugezäh... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von Mario

Beilagen zu Nürnberger Rostbratwürstchen

Hallo ihr! Ich esse total gerne Nürnberger Rostbratwürstchen und dann am liebsten mit Sauerkraut, Kartoffelbrei oder Schwarzbrot. Das g... weiterlesen >

2 Antworten - Letzte Antwort: von Lombis

Unzureichend beantwortete Fragen (8)

mario
Gast
mario

Wieviel Wiener oder Bockwurst esst ihr in der Woche?

Ich bin großer Würstchen fan und liebe wiener würstchen und gute bockwurst.
leider kann ich mich kaum zurück halten wenn ich beim fleischer stehe und die ganzen leckeren würste sehe.dann kaufen ich meistens gleich 6 Paar wienerle und die esse ich ganz alleine in nur 6-7 Tagen.wenn ich mir das auf einen monat ausrechne dann wird mir ganz schlecht ca. 20 Paar wienerle und 3-4 bockwürste esse ich.gesund und schlank bin ich zum glück :-) wie ist das bei euch?

Heidruni
Gast
Heidruni
Wiener Würstchen

Du bist ja ein kleiner Würstchen-Fan, Mario!

Denke einfach darüber nach, dass dein Fleischverzehr nicht übermäßig ist und du besser zu Obst und Gemüse greifen solltest. Ich esse auch gern Wiener, die gibt es aber nur mal am Wochenende. So genießen wir und essen sie uns nicht über!

Santiano
Gast
Santiano
@heidruni

Liebe heidruni, denkst Du nicht, daß es nach 2 Jahren sinnlos ist, hier im Forum den Gesundheitsapostel zu spielen? Immer diese Leute, die andere missionieren wollen! Ich glaube, mario wird schon selber wissen, daß man auch was anderes essen kann, aber ich glaube nicht das er was von Obst und Gemüse hören wollte!

Leila
Gast
Leila
Meine meinung

Seit ca. 20 jahren ist es bei mir so etwas wie ein ritual das ich (fast) jeden sonnabend zum abendessen eine bockwurst oder zwei wiener esse.

Mitglied The-Fear ist offline - zuletzt online am 13.12.15 um 21:28 Uhr
The-Fear
  • 68 Beiträge
  • 100 Punkte

Wirken sich Würstchen ungünstig auf den Cholersterinspiegel aus?

Ich essse 4-5 Mal Wurst und Würstchen in der Woche.
Würstchen mag ich in allen Variationen, aber muss ich damit rechnen, dass mein Cholesterinspiegel ansteigt?
Gibt es Würstchen, die eher "cholesterinfreundlich" sind?

Mitglied Kira2006 ist offline - zuletzt online am 20.01.16 um 18:28 Uhr
Kira2006
  • 165 Beiträge
  • 197 Punkte

Es kommt immer auf die Mischung an, zu viel Wurst sollte man nicht Essen, dadurch kann der Cholesterinspiegel ansteigen, muss aber nicht. Gemüse und Obst sind nun mal gesünder.

cera71
Gast
cera71

Wiener von Edeka

Ich mag das nicht, wenn die Würstchen so schlabbrig und weich sind. Ich ess die nämlich sehr gerne roh, weil ich Kopfschmerzen kriege, wenn ich zwei warme Bockwürste esse. Wenn man die Wiener von bekannten Marken nimmt bezahlt man sich dumm und dusselig. Die Wiener Würstchen die Edeka anbietet sind einen Euro billiger und genauso gut!

Mario
Gast
Mario
Wienerle

Ich kann mich nicht für würstchen von edeka begeistern.
mir persönlich schmecken die wienerle von kaufland frisch von der theke am besten.der preis spielt nicht zwingend eine rolle denn lecker,lang und knackig müssen sie sein

Berty12
Gast
Berty12

Herstellung von Blutwurst

Wir wollen uns bald Tiere für unseren kleinen Bauernhof anlegen. Da ich Blutwurst über alles liebe, brauchen wir natürlich vor allem Schweine. Wie viele Schweine brauche ich für so eine Wurst? Und weiß jemand ein gutes Rezept?

gerd
Gast
gerd
Blutwurst

Ein halbes schwein reich da aus,für 45 ringe blutwurst

Michael _albrecht
Gast
Michael _albrecht
Blutwurst Herstellung

Hier ist ein guter link

http://www.chefkoch.de/forum/2,70,301181/Hobbyko-s-verfeinerte-Landblutwurst-eine-Rezept-Bildergeschichte.html

maacky
Gast
maacky

Wieviel Pfeffer auf 1 kg Wurstmasse?

Wievie Gramm Pfeffer nimmt man auf 1 kg Wurstmasse (Streichmettwurst)?

Mitglied iker31 ist offline - zuletzt online am 04.05.15 um 13:06 Uhr
iker31
  • 78 Beiträge
  • 140 Punkte

Würde das nicht da reinhauen, sondern individuell auf dem Brot erst so zubereiten.

Aspirina
Gast
Aspirina

Warum soll hausgemachte Wurst ungesund sein?

Hallo! Ich lebe noch bei meinen Eltern auf dem Land. Wir haben einen Bauernhof und machen unsere Wurst selber, worauf wir sehr stolz sind. Gestern war ich bei meinem Hausarzt, um meine Blutwerte zu checken. Er fragte, was ich beruflich mache. Ich erzählte ihm, daß ich meinen Eltern auf dem Bauernhof helfe und habe auch von unserer selbstgemachten Wurst erzäht und ihm angeboten, ihm beim nächsten Besuch etwas davon mitzubringen. Er wollte das aber nicht und sagte er würde niemals selbstgemachte Wurst essen. Wir verarbeiten die Wurst immer ohne Zusatzstoffe, warum meint mein Arzt, daß sie ungesund wäre? Versteht ihr das?

Mitglied Hansi1973 ist offline - zuletzt online am 11.12.19 um 23:15 Uhr
Hansi1973
  • 671 Beiträge
  • 695 Punkte
Der Arzt ist blöd!

Zuviel Fleisch und Fett ist natürlich nicht gut (weiß nicht, welche Blutwerte Du hattest), aber ich würde eine hausgemachte Wurst jeder 0815-Supermarkt-Wurst vorziehen!

Michael
Gast
Michael

Südafrikanische Bourewors (Bratwurst)

Seit meinem letzten Südafrika-Aufenthalt bin ich ein Fan von der dort berühmten Bourewors. Diese ähnelt unserer Bratwurst, hat aber eine besondere, exotische Gewürzmischung. Da ich sie in Deutschland noch nicht finden konnte, frage ich mich, ob sich in diesem Forum jemand findet, der mir einen Lieferanten nennen kann.
Freue mich schon auf Rückmeldungen

O-Bainkys
Gast
O-Bainkys
Südafrikanische Boerewors

Hallo Michael,

versuche es doch mal unter www.xxxxxxxx

Dort bekommst du neben der lekkeren Bourewors auch getrocknetes Fleisch von Antilopen, prämierte südafrikanische Weine, Exotenfleisch oder auch Chutneys.

Bele
Gast
Bele
Boerowors

Unter www.south-african-venison.de gibts Biltong Boerowors und mehr

Sylvia24
Gast
Sylvia24

Tipps gegen das Platzen

Da mein Freund ein großer Fleischesser ist mache ich öfters mal für ihn Bockwürste. Leider passiert es mir aber häufig, dass die nach kurzer Zeit aufplatzen, was dann gar nicht mehr appetitlich aussieht. Gibt es eine Möglichkeit das zu verhindern? Worauf muss man achten? Und wieso platzen Würstchen überhaupt?

Lieben Gruß,
Sylvia

Knackwurstwissen
Gast
Knackwurstwissen
Darum platzt die Wurst

Hallo Sylvia!
Beim Erhitzen dehnt sich der Inhalt der Wurst stärker aus als die Haut. Wenn du die Wurst zu stark erhitzt, platzt sie schließlich auf. Um das Aufplatzen zu vermeiden, solltest du Bockwürste generell besser im Wasserbad erwärmen, anstatt sie zu kochen ;-)
Weitere interessante Infos rund um das Thema Wurst, findest du übrigens hier: http://knackwurstwissen.blogspot.com/

Unbeantwortete Fragen (14)

Beat
Gast
Beat

Fett läuft beim Erhitzen aus selbsgemachter Brühwurst

Geschätzte Fachleute
Seit Jahren stelle ich Siedewürste (Brühwurst) selber her. Leider schaffe ich es nicht, dass das Fett beim Erhitzen nicht ausläuft, dh. Wenn die Würste in 80 Grad warm Wasser erhitzt werden, läuft das Fett zwischen die Wurstmasse und den Darm. Sticht man hinein, läuft das Fett aus und die Wurst ist trocken. Brät wurde sehr gut geknetet. Für einen Vorschlag wäre ich dankbar.
Beat

Knackwurstwissen
Gast
Knackwurstwissen

Die Entdeckung der Toastbratwurst

Man kann es drehen und wenden, wie man will: Irgendwie klingt die Kombination der Wörter "Wurst" und "Toast" seltsam. "Grill" und "Wurst": ja. "Toast" und "Brot": auch ok. Aber was bitte ist ein "Wursttoaster"?
Dieses neue Gerät hat wie auch alle anderen Toaster 2 Öffnungen, die nun anstatt als Schlitz als Loch vorhanden sind. Dort werden die Würste reingesteckt und getoastet.
Wir haben die Antwort: http://knackwurstwissen.blogspot.com/2010/11/die-entdeckung-der-toastbratwurst.html

Mitglied monisim ist offline - zuletzt online am 02.11.09 um 15:24 Uhr
monisim
  • 1 Beiträge
  • 4 Punkte

Italienische Pizzawurst- die Salsiccia Pizzaiola aus Sizilien

Ich habe letztens von meiner Freundin aus Sizilien erfahren, dass sie dort ganz leckere Würste haben, die in der Füllung noch Käse, Tomaten, Pilze... alles was so auf einer Pzza vorkommen kann.

Das finde ich sagenhaft, aber hier habe ich auch nach einer Suche online noch nichts von gefunden... :(

Hat jemand von euch sie vielleicht doch entdeckt, irgendwo in einem italienischen Feinkostgeschäft irgendwo oder im Urlaub, auf Sizilien??

Ich würde mich freuen, wenn jemand mir etwas darüber berichten könnte. :)

Grüße, Monika

Anna_T
Gast
Anna_T

Wolf Original Thüringer Würstchen

Ich mag das einfach, wenn meine Sachen aus den Gegenden kommen, wo sie auch erfunden wurden. Die könnens halt am besten! Grade bei Thüringer Würstchen wenns ums Grillen geht achte ich da drauf! Diese Original Thüringer Würstchen schmecken auch echt so, wie es sein soll. Für mich sind die Thüringer Rost-Würstchen die besten der Welt!

Strolch5288
Gast
Strolch5288

Teewurst von Du Darfst ist nicht so fett

Ich kann von Teewurst nicht genug bekommen, weil ich die so gut finde. Ich habs in der letzten Zeit aber ein bisschen drangegeben, weil die mir viel zu fett war. Bin froh gesehen zu haben, dass Du darfst auch Teewurst im Sortiment hat, die natürlich fettreduziert ist. Jetzt kann ich meine geliebte Wurst wieder essen! Die ist echt lecker!

Stopselchen
Gast
Stopselchen

Original Nürnberger Rostbratwürstchen

Ich finde ja, dass die Nürnberger die besten Bratwürste der Welt sind. Weiss nicht ob das an der Würzung liegt oder an der Grösse. Wenn ich ein paar Würstchen kaufe, die sich original Nürnberger nennen, heisst das dann, dass die wirklich auch aus Nürnberg kommen? Ich finde, wenn das nicht so ist, dann dürften die sich auch nicht so nennen, oder?

Nicole85
Gast
Nicole85

Argal Salchichon Salami

Also wenns um Wurst und Aufschnitt geht, dann geht für mich nichts über den aus Deutschland. Vor allem die südlichen Läner bringe ich damit nie in Verbindung, mal abgesehen von Spezialitäten. Vor allem mit Spanien ist das schlimm, weil ich da immer an den Aufschnitt denken muss, den es im Hotel gibt. Schrecklich! Diese originale Sachichon, die spanische Salami ist aber sehr zu empfehlen, ist was neues an Salamigeschmack!

balli
Gast
balli

Zimbo Bratwürste sind immer ein bisschen süsslich

Ich hab am Wochenende zum ersten mal die Zimbo-Würstchen gekauft, weil ich die noch garnicht kannte vom Geschmack. Die sind ok, aber werden nicht meine Lieblingswürstchen. Ich finde, die schmecken ein wenig süss, keine Ahnung ob ich mir das nur einbilde! Ich find die keineswegs schlecht, aber da die noch ein bisschen teurer sind als andere, werd ich die wohl nicht mehr kaufen!

cordelia87
Gast
cordelia87

Wiesenhof Bruzzzler Geflügelbratwurst

Wenn ich ehrlich bin, hab ich immer was gegen diese Geflügelbratwürste gehabt, weil ich der Meinung bin, dass man die Sachen imme rirgendwie original holen soll. Würstchen sind nunmal aus Schwein und wenn man aufpassen muss, darf man halt keine essen. Ich hab sie jetzt dochmal probiert und hab da keinen Unterschied geschmeckt. Wieso schmecken die gleich?

tomcat
Gast
tomcat

Grotloh Nürnberger Würstchen

Ich hab bis jetzt immer die normalen Packungen geholt, wo ich glaub 12 Stück für 1,90 drin waren. Andere kannte ich auch garnicht. Jetzt hab ich die WWürstchen von Grotloh entdeckt und das sind zwei mal zwanzig Würstchen für 2.99! Das ist echt ein Unterschied und die schmecken auch sehr lecker.

Marie0815
Gast
Marie0815

Meica Bratmaxe sind lecker aber auch teuer

Die ess ich echt am liebsten die Bratmaxe, weil die auch nicht so dick und massig sind, wie andere Würstchen. Die haben da irgendwie ne andere Gewürzmischung dran. Leider find ich die aber auch ein bisschen teuer. Sind die teuersten Bratwürstchen die ich kenne! Wenn die was billiger wären, würd ich die wahrscheinlich auch öfter kaufen.

Veilchen
Gast
Veilchen

Seid ihr auch Meica Bratmaxe Fans?

Viele Leute, auch die Freunde bei mir schwören auf Bratmaxe Würste zum Grilltag. Ihr auch? Die schmecken mir auch ganz gut aber ich muss eigentlich sagen, dass die mir viel zu teuer sind! Besonders gross sind sie auch nicht und wenn ich dann vor dem Regal stehe, nehm ich meist andere. Ich mein Meica hat ja immer gute Wurst aber die Bratmaxe lass ich meist stehen, wegen dem Preis. Meint ihr, ich übertreibe?

Peter
Gast
Peter

Rindfleischwurst

Hallo Ihr da draussen,

vielleicht kann mir einer Tipp´s verraten wie ich am besten Rindfleischwurst nur aus Rindfleisch und Rinderfett, Eis und Gewürze herstellen kann.
Tipp´s darüber welche gewürze ich am Besten verwende und wieviel von den einzelnen Sorten.
Könnte ich auch vielleicht ohne Phosphat und Glutamat und Rötemittel arbeiten.
Geht das überhaupt?
Und wenn ja unter welchen voraussetzungen?

Bin mal gespannt welche antworten ich bekomme und natürlich kann dann jeder von den Topp-Gebern der in meinem Umfeld wohnt probieren ob es was geworden ist!

MfG Peterchen

Wissenshunger
Gast
Wissenshunger

Tv sucht dringend Wurstfan aus Berlin

Für das TV-Format "Wissenshunger" sind wir auf der suche nach einem/r Wurstfan aus Berlin!!
Du bist 30 Jahre oder älter (m/w), kommst aus Berlin, hast Lust etwas dazuzuverdienen und deine Vorliebe für (Wiener-)Würstchen kennt keine Grenzen?
Dann bewirb dich schnellstens (Foto, kurzer (!) Text) unter Philipp.Grehl@UFA.de

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