Sonntag 19.05.2013 17:55

Wurst Bücher

Pastete, Wurst & Sülze: Selbstgemacht

von Uwe Wurm

131 Seiten
Stocker
Erscheinungsdatum: 2005
ISBN-10: 370201103X

Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie mit selbsterzeugten Spezialitäten, wie frischen Pasteten, luftgetrockneten Hauswürsten oder pikanten Sülzen, Familie, Freunde, Gäste oder auch Kunden verwöhnen können. Ein erfahrener Praktiker vermittelt Schritt für Schritt die Grundlagen zur Herstellung dieser Köstlichkeiten.

Mehr Informationen zum Buch Pastete, Wurst & Sülze: Selbstgemacht

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU WURST

Die beliebtesten Wurstsorten der Deutschen

Salami, Leberwurst und Fleischwurst kommen am häufigsten auf den Frühstückstisch der Deutschen.

Wie man Wurst richtig aufbewahrt

Lagert man Wurst im Kühlschrank oder in speziellen, luftdichten Behältern, verlängert sich die Haltbarkeit.

Würste richtig grillen

Bratwürste eignen sich besonders gut für den Grill. Bei gepökelter Wurst wird zum direkten Verzehr geraten, denn durch das Grillen könnten Nitrosamine entstehen.

Beliebter Wurstaufschnitt

Neben Käse und süßem Brotaufstrich zählt auch die Wurst zu den beliebten Brotbelägen. Dabei gibt es zahlreiche Sorten zur Auswahl.

Herkunft, Herstellung und Zubereitung verschiedener Wurstsorten

Ob auf dem Grill, gekocht oder geräuchert - Wurst erfreut sich großer Beliebtheit. Es gibt zahlreiche Wurstsorten, die wir im Folgenden vorstellen.

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Stocker
2008
155 Seiten

Wurst: Räuchern, Pökeln, Wursten: Schwein, Rind, Wild, Geflügel

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Fondue: Kochen bei Tisch. Fondue, Tischgrill, Raclette und Wok. Die schönsten Rezepte

Kulinarisches auf dem Tisch gebrutzelt, ist Dank unsere modernen Technik, heute nicht nur im Freien, sondern auch in der Wohnung möglich....

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Fondue: Kochen bei Tisch. Fondue, Tischgrill, Raclette und Wok. Die schönsten Rezepte

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Schokoladen: Schokolade

Sinnlich und süß, als Aphrodisiakum, Trostspender und "Sonne für die Seele" ist Schokolade nach wie vor in aller Munde. Pro Kopf genießt ...

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Suppen & Eintöpfe: Suppen

Eine verführerisch duftende, heiße Suppe kann wahre Wunder wirken: Schon nach wenigen Löffeln sieht die Welt gleich freundlicher aus. Jet...

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