Mittwoch 15.02.2012 23:35

15. August 2007

Würzen & Verfeinern News

Zu hoher Salzkonsum in Großbritannien

Überdurchschnittlich viel Salz nehmen 26 Millionen Engländer zu sich. Krankheiten, wie z.B. Bluthochdruck oder Schlaganfall, werden dadurch häufig ausgelöst.

An Bluthochdruck sterben jährlich etwa 170.000 Engländer. Pro Tag sollte man maximal sechs Gramm Salz zu sich nehmen. Frauen nehmen nur etwas mehr zu sich, aber Männer etwa das Doppelte. Innerhalb von vier Wochen würde eine Reduzierung den Blutdruck erheblich senken.

Dadurch könnte das britische Gesundheitssystem um 840 Millionen Pfund entlastet werden.

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Gewürze machen das Essen zum Geschmackserlebnis. Nicht fehlen dürfen Salz, Pfeffer, Kräuter und Curry.

Richtig würzen: So kommt man auf den Geschmack

Reine Geschmackssache: In jedem Land wird anders gewürzt. Wir stellen einige ländertypische Gewürze vor.

Besondere und vergessene Gewürze

Ein einzigartiger Geschmack kann durch die Hinzugabe von Safran, Muskatnuss, Bärlauch und Curry entstehen.

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