Für welche Gerichte wird Schmand verwendet?

Hallo, ich weiss das man Schmand zum verfeinern von Gerichten nimmt. Aber jetzt hört es schon auf mit meinem Wissen. Könnt ihr mich mal aufklären was für es für eine Wirkung hat und für welche Speisen man es beim Kochen verwendet? Danke Benny

Antworten (2)

Das verwendet man wie Saure Sahne.

Hallo, Benny!
Habe da mal für die gegooglet und folgendes gefunden:
www.marions-kochbuch.de/index/0947.htm

Versuche es mal mit einem ungarischen Gulasch und gib 2-3 Esslöffel Schmand dazu. Köstlich.
Herzliche Grüße
Claudia

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