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Von claudia_rothe

Experimentieren Sie beim Kochen doch mal mit den unterschiedlichsten Gewürzen und Zutaten aus aller Welt.

Wir kennen das alle: Der Blick in den Küchenschrank zeigt uns den üblichen Mix aus Nelken, Lorbeerblättern, Pfeffer, Oregano, Zimt etc. Gähnende Langeweile! Kein Wunder, dass man mit diesen Zutaten nicht wirklich etwas Neues auf den Tisch bringt. Dem kann abgeholfen werden!

Da wir umgeben sind von einer Vielzahl ausländischer Mitbürger, gibt es mittlerweile auch Läden fast aller Nationalitäten. Ein Rundgang zwischen Gewürzregalen aus z.B. Indien, Spanien, Asien oder Marokko sollte uns doch inspirieren können, einfach mal quer Beet zu mixen. So könnte man zum Beispiel beim nächsten Reisgericht einfach mal Basmati,- oder Jasminreis wählen, und schon bekommt das Essen eine ganz andere Note. Oder während des Reiskochens exquisite Gewürze dazugeben, es muß nicht immer Curry sein. Rosa Pfeffer aus Spanien freundet sich sehr gut mit geschnittenem Zitronengras während des Kochens an und schon sieht ganz normaler Reis fantastisch aus.

Also: keine Scheu vor Dingen, die wir nicht kennen. Auch wenn das Etikett in einer Sprache beschriftet ist, die ein Deutscher normalerweise nicht versteht: ab in den Einkaufskorb und rumtüfteln zu Hause. Was kann schon passieren? Da bietet sich auch gemeinsames Kochen mit Freunden an, vielleicht hat der eine oder andere eine gute Idee beizusteuern oder kennt das Gewürz bereits. Und gemeinsames Kochen und anschließendes Essen ist eine herrliche Kommunikationsmöglichkeit. Auf jeden Fall ist ein weiterer Abend ohne Fernseher gerettet.

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