28. Dezember 2011

Wildgerichte News

Blei im Fleisch ist gesundheitsschädlich

Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat herausgefunden, dass Fleisch von Rehen, Hirschen und Wildschweinen teilweise gesundheitsschädlich sein könnte. Das ist dann der Fall, wenn sie mit Bleimunition erschossen wurden. Das Blei nistet sich im Organismus ein und kann zu schwerwiegenden Schäden führen.

Schwangere, Frauen, die einen Kinderwunsch pflegen und Kinder sollten sich von solch einem Fleisch distanzieren. Am höchsten ist das Risiko bei jenen Personen, die regelmäßig Wild zu sich nehmen.

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