Frittierte Blüten - der absolute Geschmackshit

Paradisi-Redaktion
Von Paradisi-Redaktion
12. August 2010

Blüten schmecken nicht nur im Salat gut, auch in der frittierten Variante sind sie ein absoluter Geschmackshit. Ummantelt von einer in heißem Öl knusprig gebackenen Teighülle, erfreuen sich insbesondere die Blüten von Kürbisgewächsen im Sommer größter Beliebtheit.

Für das perfekte Geschmackserlebnis sollte man allerdings von der herkömmlichen Friteuse absehen und stattdessen zu einem Frittiertopf greifen. Dieser lässt sich nicht nur viel einfacher reinigen als ein Elektrogerät, sondern filtert das Fett im Anschluss an den Frittiervorgang und schützt es effektiv vor Lichteinstrahlung. Auf diese Weise lässt sich das Frittieröl mehrmals verwenden ohne den Geschmack negativ zu beeinflussen.