Auch Tiefkühlkost ist nicht unbegrenzt haltbar

Lebensmittel, die in der Tiefkühltruhe lagern, werden oftmal vergessen oder als "ewig haltbar" angesehen. Dem ist aber keinesfalls so, warnt der Verbraucherinformationsdienst aid, der seinen Sitz in Bonn hat.

Gefrorener Fisch sollte höchstens ein bis vier Monate eingefroren bleiben. Danach ist vom Verzehr abzuraten. Obst und Gemüse hält sich in der Truhe zwischen einem halben und einem ganzen Jahr. Fleisch sollte nicht länger als ein Jahr eingefroren bleiben, danach ist es zu entsorgen. Die Ablauffrist für Brot beläuft sich ebenfalls auf ein bis drei Monate.

In tiefgekühlten Lebensmitteln finden trotzdem Abbauprozesse statt. Und enthaltenes Fett wird auch bei eisigen Temperaturen ranzig.