Sushi News

Schwanger? Sushi adé

Schwangere sollten auf rohen Fisch besser verzichten. Schlechte Zeiten also für Sushi und Sashimi, aber auch für Austern, schreibt das Apothekenmagazin BABY und die ersten Lebensjahre.

Das Fleisch von frisch gefangenem Seefisch ist zwar keimfrei. Aber während der Verarbeitung kann es leicht mit Listerien und Toxoplasmen verunreinigt werden. Beide Erreger können für Schwangere Infektionen verursachen, die das Ungeborene gefährden. Auch halb gegarte Fischspezialitäten wie marinierter Hering, graved Lachs, Matjes und Räucherlachs stehen für werdende Mütter aus dem gleichen Grund leider auf der Tabuliste.

QUELLENANGABEN

  • Apothekenzeitschrift Baby und die ersten Lebensjahre 3/2004
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