Schokoladen News

Laut US-Forschern ist Schokolade gesünder als Fruchtsaft

Gute Nachrichten für Schokoladenfans: Kakaosamen sind eine Superfrucht, sagte die US-amerikanische Forscherin Debra Millar der britischen Zeitung "Daily Telegraph". Mit ihrem Team vom Hershey Centre for Health & Nutrition hatte sie Schokolade genauer untersucht.

Die genauen Ergebnisse der Studie kann man in der Fachzeitschrift "Chemistry Central Journal" nachlesen. Sie besagen, dass Kakaopulver mehr Antioxidantien, Polyphenole und Flavanoide enthält als Fruchtsäfte. Diese Inhaltsstoffe schützen vor sogenannten freien Radikalen. Das sind Moleküle, die dem Körper schaden.

Somit schützt der maßvolle Genuss von Schokolade vor Herzkrankheiten und Krebs. Man darf die Schokolade aber nicht erwärmen, weil sie sonst ihre postive Wirkung verliert.

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