Die Dosis von Schokolade macht die Medizin

Schokolade kann über den Genuss hinaus noch andere positive Effekte haben. Wie die Fachzeitschrift "Journal of Nutrition" berichtet, führe nach Romina di Giuseppe und ihrem Team ein angebrachter Verzehr von dunkler Schokolade dazu, dass die Menge der Entzündungsmarker im Blut reduziert werde.

Für Milchschokolade treffe das nicht zu. Die Untersuchungen an 25.000 Freiwilligen ergaben, dass die richtige Dosis bei 6,7 Gramm pro Tag liegt.

Die Wirkung ist hauptsächlich bei den enthaltenen Antioxidantien zu finden, die freie Radikale bekämpfen können. Diese entstehen bei Entzündungsreaktionen und greifen die Biomoleküle des Körpers an.