Ich bin eine "Süße" und bei Schokolade werde ich oft schwach. Jetzt habe ich mal gehört, daß Schokolade sogar gesund sein soll. Es komme dabei auf den Kakaoanteil an. Wie hoch müßte der Kakaoanteil sein, damit ich eine gesunde Schokolade erwische? Wer kennt sich da aus und könnte mir Infos dazu geben? Danke für jeden Beitrag. Gruß, Kerstin
Naja, je mehr Kakao in der Schokolade ist, desto mehr gute Inhaltsstoffe aus der Kakaobohne und gleichzeitig desto weniger Zucker hast du natürlich.
Ich würde dir einen Kakaoanteil ab 70 % empfehlen.
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Das Feinschmecker Bookazine Nr. 10 "Alles über Schokolade". Junge patissiers: Das Beste kommt immer zum Schluss....
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