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Schöpfkellen sind praktische Küchenhelfer und gehören zum Anrichtebesteck. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen, Größen und aus unterschiedlichen Materialien.

Schöpfkellen aus Holz waren schon in der Antike bekannt. Heutzutage bevorzugt man hitzebeständiges Material, welches sich möglichst auch in der Spülmaschine reinigen lässt. Die meisten Schöpfkellen sind aus Edelstahl oder Kunststoff. Rustikale Modelle sind oft aus Metall und haben einen Holzgriff. Diese sind dann nicht für die Spülmaschine geeignet. Diese wichtigen Küchenhelfer findet man auch aus hochwertigem Nylon, welches hitzebeständig ist bis 210°C. Zu der modernen Generation der Schöpfkellen gehören Modelle aus Silikon. Auch Melamin findet als Kunststoff Verwendung und dient der Herstellung von Schöpfkellen. Rostfreier Edelstahl ist hygienisch, lebensmittelneutral und spülmaschinenfest. Oft findet man auch Kellen, die aus einem Materialmix hergestellt sind. Beispielsweise eine Edelstahl-Kunststoff Kombination. Für welches Material man sich entscheidet ist eine Sache der individuellen Vorlieben und des jeweiligen Geschmacks.

Schöpfkellen aus weißem oder hellem Kunststoff haben den Nachteil, dass Lebensmittel, beispielsweise gekochte Karotten oder Tomatensoße, abfärben können. Das sieht dann unschön aus. Ein ergonomisch geformter Griff liegt gut in der Hand und erleichtert das Arbeiten. Die Aufhängevorrichtung dient dazu die Kelle an einen Haken zu hängen oder das Stielende ist gebogen, damit man die Schöpfkelle am Topfrand einhängen kann. Ein anderes Material, welches für Schöpfkellen verwendet wird, ist Chrominox. Manche Modelle haben auch einen Soft-Touch-Griff und einen Thermoring, damit kann man die Kelle auf dem Pfannenrand ablegen. Befindet sich im Kunststoffgriff eine ergonomisch geformte Daumenmulde, sorgt diese für einen sicheren Halt. Günstige Kunststoff-Schöpfkellen bekommt man schon ab knapp 3 Euro. Sie sind schön bunt und bringen Farbe in die Küche. Kellen aus Edelstahl wirken nicht nur zeitlos und edel, sie sind auch ein bisschen teurer.

Eine Ausnahme bilden Punsch- oder Bowlekellen, man nennt sie auch Bowle- oder Punschlöffel. Sie sind aus Glas oder durchsichtigem Kunststoff. Meist gehören sie zu einem Set und das Bowle- oder Punschgefäß ist ebenfalls aus Glas oder durchsichtigem Kunststoff. So kann man den appetitlichen Inhalt sehen, beispielsweise bunte Fruchtstücke sehen in der Bowleschale und der Kelle besonders hübsch aus.

Grundinformationen und Hinweise zu Schöpfkellen

• Die verschiedenen Kellen - von Suppenkelle bis Punschkelle
• Verschiedene Materialien von Schöpfkellen

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