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Alte Küchenbretter austauschen

Küchenbretter, in die sich der Zahn der Zeit gefressen hat, sollten ausgewechselt werden. Dazu rät der Experte für Lebensmittelhygiene, Prof. Dr. Volker Peinelt, von der Fachhochschule Niederrhein im Apothekenmagazin Diabetiker Ratgeber. Nach jahrelangem Gebrauch entstehen zahlreiche Rillen und Ritzen, in denen Keime ideale Verstecke zur Vermehrung finden.

Ansonsten reicht es, Bretter nach Gebrauch gründlich mit heißem Wasser und einem Essigreiniger zu spülen und an einem luftigen Platz gut trocknen zu lassen.

QUELLENANGABEN

  • Apothekenzeitschrift Diabetiker Ratgeber 3/2004
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