Saucen & Marinaden Bücher

Das Buch der kalten Saucen und Buttermischungen

Das Buch der kalten Saucen und Buttermischungen

von Otto Schneider

  • 96 Seiten
  • Marixverlag
  • Erscheinungsdatum: 2006
  • ISBN-10: 3865390935

256 Saucenrezepte! Eine perfekte köstliche Sauce kann nun jedem Hobbykoch gelingen. Das Buch stellt sämtliche kalten Saucentypen vor und zeigt detailliert und anschaulich mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen , wie man sie zubereitet. Dazu gibt es unzählige Vorschläge zum Abwandeln der Grundsaucen, viele Anregungen zum Experimentieren mit den unterschiedlichsten Aromazutaten sowie Tipps, wie alle vorgestellten Saucen mit den passenden Gerichten kombiniert werden können.

Mehr Informationen zum Buch Das Buch der kalten Saucen und Buttermischungen

GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU SAUCEN UND MARINADEN

Grüne Sauce - Kräutersauce für den besonderen Genuss

Diese mit verschiedenen Kräutern verfeinerte Sauce lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten.

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Senfmarinade für würziges Grillfleisch

Nur für diejenigen etwas, die ihr Essen gerne würzig und scharf mögen: Honig-Senf-Marinade, Knoblauch-Kräuter-Senf-Marinade und Rotwein-Senf-Marinade.

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Knoblauch-Rum-Marinade für Grillfleisch

Für einen intensiven Geschmack legt man das Grillfleisch bereits einen Tag vor dem Verzehr ein.

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Biermarinade - die schmackhafte Männermarinade

Man kann Bier als Getränk zum Essen servieren oder als Zutat im Essen - so z.B. als Biermarinade. Zum Marinieren von Fleisch eignet sich vor allem Pils.

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